Sable Noble

Cu milioane de ani in urma, dealurile Dobrogei, astazi scaldate de soare si acoperite de vii, se aflau pe fundul unui ocean primordial. Acolo, in adancurile sarate ale apelor stravechi, isi duceau existenta pesti nemaivazuti, scoici gigantice, corali spectaculosi si crustacee din vremuri preistorice. Lumea lor misterioasa si fascinanta a fost ingropata odata cu ridicarea Dobrogei din adancuri, intr-un dans geologic care avea sa modeleze terroir-ul de astazi.

De-a lungul mileniilor, ramasitele acestor creaturi marine s-au transformat in straturi invizibile de calcar si nisipuri minerale. Acest sol antic, imbogatit cu urmele vietii marine, este cel care hraneste astazi vita-de-vie din care se nasc vinurile Sable Noble.

In fiecare pahar regasesti nu doar gustul complex al unui vin bine echilibrat, ci si amintirea unei lumi disparute, concentrata in seva strugurilor crescuti pe un pamant cu o istorie adanca, minerala si nobila. Sable Noble – nascut din mare, evoluat in timp, desavarsit de oamenii de la Murfatlar.

Asocierea culinara:  Un vin excelent pentru carnea de vita la gratar, preparate din carne de miel, gulas, mancaruri cu mirodenii mediteraneene, moussaka, paste cu sosuri rosii si ciuperci, legume corpolente, branzeturi mature si deserturi cu ciocolata neagra.

Temperatura de servire 16-18 ºC.