Culoarea vinului este rubiniu deschis iar nasul este elegant si complex: visinata, cafea, condimente si coaja de portocale. Corpul este suplu si aciditatea remarcabila. Gustativ predomina visinele si ciresele supracoapte, prunele uscate, scortisoara si vanilia. Postgustul mediu, condimentat, lasa senzatii de ciocolata amara, note lactice si tuse de migdale.
Primus Merlot Rotenberg
Primul ‘’vin de terroir’’ (single vineyard) al cramei. Strugurii provin de pe un singur plai – Valea Oancei. Via are peste 55 de ani cu radacini adinci de 15 metri. Un vin rar, mai rezervat, dar fin si extrem de complex. Produs in cantitate limitata anual de 1500 – 2000 de sticle. Vinul este nefiltrat si maturat 24 de luni in butoaie din stejar romanesc. Este tinut la invechit inca 2 ani in sticla. Lung corpolent si catifelat, dar cu accente de vanilie si piper. Cu un mare potential de invechire in sticla. Se recomanda decantarea si aerarea vinului inainte de consum. Este destinat marilor amatori, HORECA si magazinelor de specialitate.
Via de peste 50 ani, ne ofera struguri a caror calitate o controlam atent, limitand productia la cel mult 6 tone pe hectar. La maturitate deplina, strugurii sunt culesi manual, atent selectionati si vinificari pe plaiuri separate. Vinurile produse de Cramele Rotenberg exprima diferite expresii si experimente ale lui Mihail Rotenberg, care si-a permis luxul de a se juca cu strugurii, terroir-ul, drojdiile sau barique-rile din propria curte.
ASOCIERE CULINARA: Brânzeturi cu mucegai, carne rosie, meniuri frantuzesti.
Temperatura de servire: 18°C
