Sampanie/Spumante Conține 74 produse.

Sampania sau vinul Champagne este vinul spumant produs printr-un proces unic in regiunea Champagne din nord-estul Frantei. Vinul spumant este... Mai multe

Sampania sau vinul Champagne este vinul spumant produs printr-un proces unic in regiunea Champagne din nord-estul Frantei. Vinul spumant este produs prin fermentarea unui amestec de mai multe soiuri de vin, cel mai cunoscute fiind: Chardonnay, Pinot Noir și Pinot Meunier.

Cum se obtine vinul spumant si care sunt caracteristicile

Pentru ca vinul sa devina spumant, trebuie sa treaca prin doua fermentatii. Prin urmare, prima fermentatie este similara cu cea a vinului normal, iar a doua fermentatie este procesul prin care bautura retine dioxidul de carbon. Pentru aceasta, vinul este supus la presiuni de pana la 6 bari, ceea ce impune si ca vinul spumant sa fie imbuteliat in sticle foarte rezistente.

A doua fermentatie a vinului poate fi efectuata in mai multe moduri.

Metoda Champegnoise - metoda traditionala

Este modalitatea prin care se obtine sampania si care presupune ca fermentarea sa se petreaca in sticla. Aceasta este cea mai lunga metoda, dureaza mai mult de 1 an, si cea mai scumpa modalitate de a obtine un vin spumant, asadar, sampania se bucura de rafinament si prestigiu.

Metoda presupune cupajarea - amestecarea vinului in proportii pentru a obtine o anumita calitate si indepartarea depunerilor de drojdie din pahar in care are loc fermentatia.

Numele Champagne provine din regiunea Frantei unde a fost produsa initial bautura Champagne folosind trei soiuri de struguri unice in regiune: Pinot Meunier, Pinot Noir si Chardonnay.

Metoda Charmat sau Cuve - metoda conventionala

Prin metoda aceasta obtineti Prosecco. A doua fermentatie are loc intr-un rezervor sau cisterna din inox sau otel inoxidabil. La aceste vinuri se adauga un amestec de drojdie si zahar, urmat de un proces de racire, limpezire si imbuteliere.

Metoda este rezultatul industrializarii care a venit odata cu cresterea consumului de vin spumant si este mai tehnica si mai rapida decat metodele traditionale. Vinurile spumante astfel obtinute au o dinamica mai mare a bulelor de dioxid de carbon.

Metoda transferului

Este cea mai folosita metoda in Australia si SUA, iar aplicarea ei inseamna crearea de bule de dioxid de carbon direct in interiorul sticlei. Aceasta etapa este urmata de decantare, care are loc in recipiente mari, apoi drojdia este filtrata si reimbuteliata.

Metoda impregnarii cu dioxid de carbon

Prin aceasta metoda se obtin vinuri numite „spumoase” sau perlante”, in care nu are loc o fermentatie secundara si se infuzeaza dioxid de carbon in bautura. Vinurile rezultate au un nivel ridicat de perle, adica au multe bule de dioxid de carbon, dar dispar rapid.

Calitatea vinului spumant depinde de metoda de imbuteliere, de conditiile de pastrare si de calitatea strugurilor utilizati la producerea acestuia.

Pentru vinurile spumante, cele mai importante aspecte de retinut sunt culoarea, dulceata si perlajul. In timp, vinurile spumante capata culori mai puternice si arome mai placute daca sunt pastrate in conditii optime. Dulceata se refera la cantitatea de zahar pe care o contine, in timp ce perlajul se refera la presiunea folosita pentru a produce vinul.

Tipuri de vin spumant in functie de provenienta

Exista mai multe tipuri de vinuri spumante in functie de originea lor, de modul in care sunt produse si de caracteristicile lor.

Sampania - cel mai admirat si renumit soi de vin spumant, originar din Franta;
Prosecco - originar din regiunea italiana Prosecco, mai dulce decat sampania, facut din strugurii Glera;
Lambrusco - tot un vin de origine italiana, sarac in dioxid de carbon, apartinand categoriei vinurilor spumante;
Cava – floral, originar din Catalonia, Spania, mai dulce decat Prosecco;
Cremant - vin de origine franceza, produs in Valea Loarei, asemanator sampaniei;
Sekt - din Germania, caracterizat prin continut scazut de alcool si zahar;
Vin spumant roz – cel mai raspandit vin din Provence in Franta, dar produs in intreaga lume.

Acestea sunt cele mai populare tipuri de vinuri spumante, dar daca alegeti sa le încercati la un eveniment, exista si altele care pot crea o experienta placuta.

Tipuri de vin spumant in functie de cantitatea de zahar

In functie de cantitatea de zahar de atinsa, la producerea vinului se folosesc cantitati mai mici sau mai mari de zahar. In functie de asta, exista mai multe tipuri de vin spumant si e bine de stiut ca sa stiti ce sa alegeti cand faceti cumparaturi.

Brut natural/Brut zero: contine cel mult 3g zahar/litru;
Extra brut: < 6g zahar/litru;
Brut: < 15g zahar/litru;
Extra dry/Extra sec: 12-20g zahar/litru;
Sec: 17-35g zahar/litru;
Demisec: 35-50g zahar/litru;
Dulce: > 50g zahar/litru.

De asemenea, tipurile de vin spumant sunt diferite unele de altele si depind de presiunea din sticla in care este turnat. Prin urmare, exista:

Vin spumant de inalta presiune: 3,5 bari - sampanie si vin spumant obtinut prin metoda traditionala Cremant;
Vinuri spumante de presiune joasa: 1-2,5 bari - vinuri spumante si vinuri spumante cu continut scazut de alcool.

Vinul spumant este considerat parte din categoria digestiva, de aceea este cel mai bine consumat inainte de masa. Asocierea sa cu diverse alimente depinde de cantitatea de zahar pe care o contine, dar si de sortimentul careia ii apartine.

Cand vine vorba de zile de nastere, cine de familie, sarbatori sau un eveniment important pentru noi si cei dragi, va face sa va simtiti mai bine stiind ca aveti nevoie de o bautura pe masa si sa va bucurati de moment. Vinul spumant este nelipsit la evenimentele importante din viata noastra.

Daca vorbim de sampanie in special, a carei deschidere este deosebit de simbolica pentru momentul dintre ani. Sampania este, de asemenea, cel mai faimos vin spumant.

Ascunde

Disponibil

Ferghettina Rose Brut

Rafinat si savuros, de o mare prospetime si eleganta, fin si catifelat, cu perlaj persistent, aciditate vibranta, structura ferma si arome de mure si zmeura care conduc spre sfarsitul lung, persistent.

Rafinat si savuros, de o mare prospetime si eleganta, fin si catifelat, cu perlaj...

Rafinat si savuros, de o mare prospetime si eleganta, fin si catifelat, cu perlaj persistent, aciditate vibranta, structura ferma si arome de mure si zmeura care conduc spre...

175,00 lei
Adaugă în coș Vizualizaţi
Disponibil

Prince Stirbey Spumant

Prince Stirbey Spumant din aciditatea lui ridicata, impreuna cu mineralitatea fina si fructuozitatea proaspata si eleganta rezulta un vin spumant care trezeste toate simturile, de o usurinta si finete seducatoare, reflectand geniul locului unde s-a nascut si al oamenilor care l-au creat.

Prince Stirbey Spumant din aciditatea lui ridicata, impreuna cu mineralitatea fina si...

Prince Stirbey Spumant din aciditatea lui ridicata, impreuna cu mineralitatea fina si fructuozitatea proaspata si eleganta rezulta un vin spumant care trezeste toate simturile,...

123,00 lei
Adaugă în coș Vizualizaţi
Disponibil

Prince Stirbey Spumant Rose

Prince Stirbey Spumant Rose: este un Spumant cu un buchet elegant de fructe proaspate in nas, un perlaj fin si persistent si un echilibru placut in gura.Il puteti incerca drept cheie pentru a deschide usile pentru conversatie si socializare.

Prince Stirbey Spumant Rose: este un Spumant cu un buchet elegant de fructe proaspate...

Prince Stirbey Spumant Rose: este un Spumant cu un buchet elegant de fructe proaspate in nas, un perlaj fin si persistent si un echilibru placut in gura.Il puteti incerca drept...

123,00 lei
Adaugă în coș Vizualizaţi
Disponibil

Cuartz Alb Brut Crama Girboiu

Acest spumant este conceput cu migala de Crama Girboiu pentru a oferi un mixt de jovialitate, gust si textura, toate infasurate intr-un parfum fructuos si floral. Definit de o culoare galben pai cu inflexiuni verzui, surprinde placut prin perlajul persistent, iar gustativ denota o personalitate si o prospetime excelenta. Spumantul este realizat cu intenta de a darui surprize senzoriale placute in orice moment al zilei.

Acest spumant este conceput cu migala de Crama Girboiu pentru a oferi un mixt de...

Acest spumant este conceput cu migala de Crama Girboiu pentru a oferi un mixt de jovialitate, gust si textura, toate infasurate intr-un parfum fructuos si floral. Definit de o...

49,00 lei
Adaugă în coș Vizualizaţi
Disponibil

Cuartz Rose Brut Crama Girboiu

Acest spumant este conceput cu migala de Crama Girboiu pentru a oferi un mixt de jovialitate, gust si textura, toate infasurate intr-un parfum fructuos si floral. Definit de o culoare rose-somon, cu un parfum ce aminteste de cirese si zmeura, uimeste printr-un postgust curat si savuros, cu inflexiuni de coacaze negre. Spumantul este realizat cu intentia de a darui surprize senzoriale placute in orice moment al zilei.

Acest spumant este conceput cu migala de Crama Girboiu pentru a oferi un mixt de...

Acest spumant este conceput cu migala de Crama Girboiu pentru a oferi un mixt de jovialitate, gust si textura, toate infasurate intr-un parfum fructuos si floral. Definit de o...

49,00 lei
Adaugă în coș Vizualizaţi
Disponibil

Cuvee 1926 Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Valdo

Aspect: galben pai cu reflexe aurii stralucitoare.Note de degustare: Aroma caracteristica de fructe coapte, mere, pere si fructe exotice, precum banana si ananas.Gust moderat, catifelat si armonios cu parfum proaspat Garantie SGR +0.50 lei

Aspect: galben pai cu reflexe aurii stralucitoare.Note de degustare: Aroma...

Aspect: galben pai cu reflexe aurii stralucitoare.Note de degustare: Aroma caracteristica de fructe coapte, mere, pere si fructe exotice, precum banana si ananas.Gust moderat,...

79,00 lei
Adaugă în coș Vizualizaţi
Disponibil

Elevantum Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Valdo

Aspect: galben pai cu reflexe aurii stralucitoareNote de degustare: aroma de flori si fructeServire: 6°Îmbinari: gratie gustului sau dulce, este pus in valoare in special la sfarsitul mesei, cu fructe si dulciuri fine Garantie SGR +0.50 lei

Aspect: galben pai cu reflexe aurii stralucitoareNote de degustare: aroma de flori si...

Aspect: galben pai cu reflexe aurii stralucitoareNote de degustare: aroma de flori si fructeServire: 6°Îmbinari: gratie gustului sau dulce, este pus in valoare in special la...

155,00 lei
Adaugă în coș Vizualizaţi
Disponibil

Prosecco Marca Oro D.O.C.G Valdo

Aspect: galben pai cu reflexe aurii stralucitoareNote de degustare: usoara dulceata si perlaj foarte fin Garantie SGR +0.50 lei

Aspect: galben pai cu reflexe aurii stralucitoareNote de degustare: usoara dulceata si...

Aspect: galben pai cu reflexe aurii stralucitoareNote de degustare: usoara dulceata si perlaj foarte fin Garantie SGR +0.50 lei

75,00 lei
Adaugă în coș Vizualizaţi
Stoc epuizat

Jubilee Edition Valdo

Tip strugure: Glera si o selectie de struguri prestigiosi din zona VenetoGradatie alcoolica: 11,5%Aspect: galben pai cu reflexe auriiNote de degustare: intens si armonicServire: 6°, pahar cu piciorÎmbinari: aperitive, peste, fructe de mare sau ca vin de companie

Tip strugure: Glera si o selectie de struguri prestigiosi din zona VenetoGradatie...

Tip strugure: Glera si o selectie de struguri prestigiosi din zona VenetoGradatie alcoolica: 11,5%Aspect: galben pai cu reflexe auriiNote de degustare: intens si armonicServire:...

71,00 lei
Adaugă în coș Vizualizaţi
Disponibil

Cuvee di Boj Valdobbiadene DOCG Valdo

Aspect: galben pai cu reflectii auriiNote de degustare: parfum fructat care aminteste de para si marul GoldenServire: 6°Îmbinari: aperitive, peste, fructe de mare sau ca vin de companie Garantie SGR +0.50 lei

Aspect: galben pai cu reflectii auriiNote de degustare: parfum fructat care aminteste...

Aspect: galben pai cu reflectii auriiNote de degustare: parfum fructat care aminteste de para si marul GoldenServire: 6°Îmbinari: aperitive, peste, fructe de mare sau ca vin de...

79,00 lei
Adaugă în coș Vizualizaţi
Disponibil

Marca Oro Spumante Rose Brut Valdo

Tip strugure: Glera 20%, Nerello Mascalese 80%Gradatie alcoolica: 12%Aspect: nuante de petale de trandafirNote de degustare: aroma rotunda si fructataÎmbinari: peste, fructe de mare si carne alba

Tip strugure: Glera 20%, Nerello Mascalese 80%Gradatie alcoolica: 12%Aspect: nuante de...

Tip strugure: Glera 20%, Nerello Mascalese 80%Gradatie alcoolica: 12%Aspect: nuante de petale de trandafirNote de degustare: aroma rotunda si fructataÎmbinari: peste, fructe de...

60,00 lei
Adaugă în coș Vizualizaţi
Disponibil

Prosecco Extra Dry Minion Valdo

Aspect: galben pai cu reflexe aurii stralucitoareNote de degustare: aminteste de merele salbatice coapteServire: 6°, pahar cu piciorÎmbinari: aperitive, felul întâi Garantie SGR +0.50 lei

Aspect: galben pai cu reflexe aurii stralucitoareNote de degustare: aminteste de merele...

Aspect: galben pai cu reflexe aurii stralucitoareNote de degustare: aminteste de merele salbatice coapteServire: 6°, pahar cu piciorÎmbinari: aperitive, felul întâi Garantie...

29,00 lei
Adaugă în coș Vizualizaţi