Prince Stirbey Spumant Rose
Acest spumant este vinificat din struguri de Novac recolta 2013, conform metodei clasice: vinul de baza, fermentat in inox, maturat 6 luni in butoaie de lemn, a fermentat a doua oara in sticle. Dupa 3 ani de invechire pe drojdie in sticla, l-am degorjat in ianuarie 2018, fara dozaj, incadrandu-l, astfel, in categoria de spumant extrabrut.
Rezultatul este un Spumant cu un buchet elegant de fructe proaspate in nas, un perlaj fin si persistent si un echilibru placut in gura.
ASOCIERE CULINARA: Se ofera ca insotitor de peste afumat, de paté de ficat de gasca sau de rata, la fel ca si la carne fina de pasare sau de vitel.
Temperatura de servire: 8-10°C
Categorie: spumant
