Viticultură și Vinificație

Soiul Chardonnay este ales pentru că se potrivește vinurilor spumante și, recoltat mai devreme, permite obținerea unor arome mai delicate decât cele asociate de obicei cu strugurii Chardonnay culeși mai târziu, destinați producerii de vinuri liniștite. Realizat prin metoda tradițională, cu fermentație în sticlă, 19 luni.

Asociere culinara: branzeturi semitari si tari; Branzeturi cu mucegai extern (Brie, Camembert); Salata Caesar; Rulada de pui si curcan; Peste de mare adancime(calcan); Crustacee mari (rac, langustina, homar); Deserturi cu vanilie, piersici, mango, ananas;

Temperatura de servire: 5-7 ° C