Sampanie/Spumante Conține 74 produse.

Sampania sau vinul Champagne este vinul spumant produs printr-un proces unic in regiunea Champagne din nord-estul Frantei. Vinul spumant este... Mai multe

Sampania sau vinul Champagne este vinul spumant produs printr-un proces unic in regiunea Champagne din nord-estul Frantei. Vinul spumant este produs prin fermentarea unui amestec de mai multe soiuri de vin, cel mai cunoscute fiind: Chardonnay, Pinot Noir și Pinot Meunier.

Cum se obtine vinul spumant si care sunt caracteristicile

Pentru ca vinul sa devina spumant, trebuie sa treaca prin doua fermentatii. Prin urmare, prima fermentatie este similara cu cea a vinului normal, iar a doua fermentatie este procesul prin care bautura retine dioxidul de carbon. Pentru aceasta, vinul este supus la presiuni de pana la 6 bari, ceea ce impune si ca vinul spumant sa fie imbuteliat in sticle foarte rezistente.

A doua fermentatie a vinului poate fi efectuata in mai multe moduri.

Metoda Champegnoise - metoda traditionala

Este modalitatea prin care se obtine sampania si care presupune ca fermentarea sa se petreaca in sticla. Aceasta este cea mai lunga metoda, dureaza mai mult de 1 an, si cea mai scumpa modalitate de a obtine un vin spumant, asadar, sampania se bucura de rafinament si prestigiu.

Metoda presupune cupajarea - amestecarea vinului in proportii pentru a obtine o anumita calitate si indepartarea depunerilor de drojdie din pahar in care are loc fermentatia.

Numele Champagne provine din regiunea Frantei unde a fost produsa initial bautura Champagne folosind trei soiuri de struguri unice in regiune: Pinot Meunier, Pinot Noir si Chardonnay.

Metoda Charmat sau Cuve - metoda conventionala

Prin metoda aceasta obtineti Prosecco. A doua fermentatie are loc intr-un rezervor sau cisterna din inox sau otel inoxidabil. La aceste vinuri se adauga un amestec de drojdie si zahar, urmat de un proces de racire, limpezire si imbuteliere.

Metoda este rezultatul industrializarii care a venit odata cu cresterea consumului de vin spumant si este mai tehnica si mai rapida decat metodele traditionale. Vinurile spumante astfel obtinute au o dinamica mai mare a bulelor de dioxid de carbon.

Metoda transferului

Este cea mai folosita metoda in Australia si SUA, iar aplicarea ei inseamna crearea de bule de dioxid de carbon direct in interiorul sticlei. Aceasta etapa este urmata de decantare, care are loc in recipiente mari, apoi drojdia este filtrata si reimbuteliata.

Metoda impregnarii cu dioxid de carbon

Prin aceasta metoda se obtin vinuri numite „spumoase” sau perlante”, in care nu are loc o fermentatie secundara si se infuzeaza dioxid de carbon in bautura. Vinurile rezultate au un nivel ridicat de perle, adica au multe bule de dioxid de carbon, dar dispar rapid.

Calitatea vinului spumant depinde de metoda de imbuteliere, de conditiile de pastrare si de calitatea strugurilor utilizati la producerea acestuia.

Pentru vinurile spumante, cele mai importante aspecte de retinut sunt culoarea, dulceata si perlajul. In timp, vinurile spumante capata culori mai puternice si arome mai placute daca sunt pastrate in conditii optime. Dulceata se refera la cantitatea de zahar pe care o contine, in timp ce perlajul se refera la presiunea folosita pentru a produce vinul.

Tipuri de vin spumant in functie de provenienta

Exista mai multe tipuri de vinuri spumante in functie de originea lor, de modul in care sunt produse si de caracteristicile lor.

Sampania - cel mai admirat si renumit soi de vin spumant, originar din Franta;
Prosecco - originar din regiunea italiana Prosecco, mai dulce decat sampania, facut din strugurii Glera;
Lambrusco - tot un vin de origine italiana, sarac in dioxid de carbon, apartinand categoriei vinurilor spumante;
Cava – floral, originar din Catalonia, Spania, mai dulce decat Prosecco;
Cremant - vin de origine franceza, produs in Valea Loarei, asemanator sampaniei;
Sekt - din Germania, caracterizat prin continut scazut de alcool si zahar;
Vin spumant roz – cel mai raspandit vin din Provence in Franta, dar produs in intreaga lume.

Acestea sunt cele mai populare tipuri de vinuri spumante, dar daca alegeti sa le încercati la un eveniment, exista si altele care pot crea o experienta placuta.

Tipuri de vin spumant in functie de cantitatea de zahar

In functie de cantitatea de zahar de atinsa, la producerea vinului se folosesc cantitati mai mici sau mai mari de zahar. In functie de asta, exista mai multe tipuri de vin spumant si e bine de stiut ca sa stiti ce sa alegeti cand faceti cumparaturi.

Brut natural/Brut zero: contine cel mult 3g zahar/litru;
Extra brut: < 6g zahar/litru;
Brut: < 15g zahar/litru;
Extra dry/Extra sec: 12-20g zahar/litru;
Sec: 17-35g zahar/litru;
Demisec: 35-50g zahar/litru;
Dulce: > 50g zahar/litru.

De asemenea, tipurile de vin spumant sunt diferite unele de altele si depind de presiunea din sticla in care este turnat. Prin urmare, exista:

Vin spumant de inalta presiune: 3,5 bari - sampanie si vin spumant obtinut prin metoda traditionala Cremant;
Vinuri spumante de presiune joasa: 1-2,5 bari - vinuri spumante si vinuri spumante cu continut scazut de alcool.

Vinul spumant este considerat parte din categoria digestiva, de aceea este cel mai bine consumat inainte de masa. Asocierea sa cu diverse alimente depinde de cantitatea de zahar pe care o contine, dar si de sortimentul careia ii apartine.

Cand vine vorba de zile de nastere, cine de familie, sarbatori sau un eveniment important pentru noi si cei dragi, va face sa va simtiti mai bine stiind ca aveti nevoie de o bautura pe masa si sa va bucurati de moment. Vinul spumant este nelipsit la evenimentele importante din viata noastra.

Daca vorbim de sampanie in special, a carei deschidere este deosebit de simbolica pentru momentul dintre ani. Sampania este, de asemenea, cel mai faimos vin spumant.

Ascunde

Disponibil

Valdo Eticheta Nera Prosecco DOC Extra Dry

Culoare: Galben-pai luminos, cu nuante verzui atragatoare.Miros: Arome fine de fructe proaspete si accente florale delicate.Gust: Echilibrat si sec, cu o savoare placuta si un final usor mineral, ce adauga un plus de rafinament. Garantie SGR +0.50 lei

Culoare: Galben-pai luminos, cu nuante verzui atragatoare.Miros: Arome fine de fructe...

Culoare: Galben-pai luminos, cu nuante verzui atragatoare.Miros: Arome fine de fructe proaspete si accente florale delicate.Gust: Echilibrat si sec, cu o savoare placuta si un...

65,00 lei
Adaugă în coș Vizualizaţi
Disponibil

Elevantum Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Valdo

Elegant si rafinat, acest spumant se remarca prin nuanta galben-pai cu reflexii aurii si perlajul sau fin si persistent. Buchetul floral, completat de arome intense de para si mar auriu, pregateste un gust armonios, echilibrat si persistent, ce incanta fiecare inghititura.

Elegant si rafinat, acest spumant se remarca prin nuanta galben-pai cu reflexii aurii...

Elegant si rafinat, acest spumant se remarca prin nuanta galben-pai cu reflexii aurii si perlajul sau fin si persistent. Buchetul floral, completat de arome intense de para si...

74,50 lei
Adaugă în coș Vizualizaţi
Disponibil

Viviana Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Valdo

Aspect: galben pai cu reflexe aurii stralucitoareNote de degustare: aroma de flori si fructeÎmbinari: Grazie gustului sau dulce, este pus in valoare in special la sfarsitul mesei, cu fructe si dulciuri fine Garantie SGR +0.50 lei

Aspect: galben pai cu reflexe aurii stralucitoareNote de degustare: aroma de flori si...

Aspect: galben pai cu reflexe aurii stralucitoareNote de degustare: aroma de flori si fructeÎmbinari: Grazie gustului sau dulce, este pus in valoare in special la sfarsitul...

163,50 lei
Adaugă în coș Vizualizaţi
Disponibil

Clarus Balla Geza

Aspect: Galben-pai. Perlaj fin si persistent.Miros: Parfum revigorant, simplu, de flori primavaratice ce sar din pahar prin bulele mici si energice.Gust: Se dezvolta aroma florilor in compania unui gust dulceag lasat de o picatura de miere proaspata,diluata.Vin spumant brut, obtinut prin metoda traditionala de fermentare la butelii, din soiul alb cu o veche traditie in podgoria Minis, Mustoasa de Măderat. Un spumant cu o perlare fina si...

Aspect: Galben-pai. Perlaj fin si persistent.Miros: Parfum revigorant, simplu, de flori...

Aspect: Galben-pai. Perlaj fin si persistent.Miros: Parfum revigorant, simplu, de flori primavaratice ce sar din pahar prin bulele mici si energice.Gust: Se dezvolta aroma...

85,00 lei
Adaugă în coș Vizualizaţi
Disponibil

Carassia Blanc De Blancs Brut Carastelec

Vinul are o culoare galben pai elegantă, mousse fin și note autolitice pronunțate. Aceste note specifice autolizei provin din perioada extinsă de 22 de luni de maturare în sticlă. Notele elegante de brioșă, drojdie și cremozitatea vinului se combină și se completează cu prospețimea aromelor de fructe proaspete, arome fine de citrice, pere, mere, piersici, fiind susținute de aciditatea vinului și echilibrate cu dozajul. Perlajul fin și...

Vinul are o culoare galben pai elegantă, mousse fin și note autolitice pronunțate....

Vinul are o culoare galben pai elegantă, mousse fin și note autolitice pronunțate. Aceste note specifice autolizei provin din perioada extinsă de 22 de luni de maturare în...

137,00 lei
Adaugă în coș Vizualizaţi
Disponibil

Carassia Rose Brut Carastelec

"Elegant, fructat, complex cu un postgust fantastic" astfel descrie juriul Campionatului Mondial de Șampanii și Vinuri Spumante acest rosé, precursorul producției promițătoare din anul 2018, an de recoltă excepțional. Culoarea somonie strălucitoare și fructuozitate intensivă sunt caracteristicile de bază al spumantului rosé. La complexitatea și fructuozitatea accentuată ediției actuale contribuie vinul roșu liniștit adăugat la asamblajul...

"Elegant, fructat, complex cu un postgust fantastic" astfel descrie juriul...

"Elegant, fructat, complex cu un postgust fantastic" astfel descrie juriul Campionatului Mondial de Șampanii și Vinuri Spumante acest rosé, precursorul producției promițătoare...

123,00 lei
Adaugă în coș Vizualizaţi
Disponibil

Budureasca Prima Stilla Alb Brut

Culoare galben pai, cu arome floral-lemnoase și note de pâine prăjită. Gustul este floral, cu accente de citrice proaspete. Chardonnay-ul conferă aciditate și prospețime, în timp ce Pinot Noir-ul aduce complexitate și corpolență. Postgustul este complex, iar perlajul fin și consistent durează până la 4 ore.

Culoare galben pai, cu arome floral-lemnoase și note de pâine prăjită. Gustul este...

Culoare galben pai, cu arome floral-lemnoase și note de pâine prăjită. Gustul este floral, cu accente de citrice proaspete. Chardonnay-ul conferă aciditate și prospețime, în...

127,50 lei
Adaugă în coș Vizualizaţi
Disponibil

Bendis Rose Petro Vaselo

Culoare roz pal și perlaj fin. Mirosul este floral cu note de violete și iasomie. La gust este delicat și proaspăt, cu arome de suc de rodie și coacăze. Cremos și elegant la final.Interpretare elegantă si senzuală a soiului Pinot Noir, atrăgător, perfect pentru a fi savurat cu persoane dragi. Arome de trandafir și zmeură și o aciditate explozivă.

Culoare roz pal și perlaj fin. Mirosul este floral cu note de violete și iasomie. La...

Culoare roz pal și perlaj fin. Mirosul este floral cu note de violete și iasomie. La gust este delicat și proaspăt, cu arome de suc de rodie și coacăze. Cremos și elegant la...

50,00 lei
Adaugă în coș Vizualizaţi
Disponibil

Bendis Nadir Petro Vaselo

Culoare gălbuie şi perlaj foarte fin. Arome de wisteria, măr verde şi mentă, susţinute de o mineralitate excelentă şi o aciditate vibrantă.Vin spumant rotund si expresiv. Nasul prezintă note intense de cireșe și iasomie. Palatul este, echilibrat si armonios, cu o textură uimitoare dată de aciditatea ridicată și complexitatea soiului Pinot Noir.Garantie SGR +0.50 lei

Culoare gălbuie şi perlaj foarte fin. Arome de wisteria, măr verde şi mentă, susţinute...

Culoare gălbuie şi perlaj foarte fin. Arome de wisteria, măr verde şi mentă, susţinute de o mineralitate excelentă şi o aciditate vibrantă.Vin spumant rotund si expresiv. Nasul...

50,00 lei
Adaugă în coș Vizualizaţi
Disponibil

Kotys Millesime Petro Vaselo

Aciditate picantă, mineralitate, eleganţă, arome florale, prospeţime, verticalitate și sapiditate.Un vin spumant elegant și complex, care se află într-o constantă evoluţie, datorită contactului permanent cu drojdiile. Nasul dezvăluie note elegante de cireșe și flori albe. Pe palat, bulelele delicate și crocante sunt în echilibru armonios cu complexitatea soiului Pinot Noir, conferindu-i o textură uimitoare și interesantă.

Aciditate picantă, mineralitate, eleganţă, arome florale, prospeţime, verticalitate și...

Aciditate picantă, mineralitate, eleganţă, arome florale, prospeţime, verticalitate și sapiditate.Un vin spumant elegant și complex, care se află într-o constantă evoluţie,...

146,00 lei
Adaugă în coș Vizualizaţi
Disponibil

Rasova CRAFT Alb Spumant Nefiltrat

Acest vin unic si original s-a nascut din spiritul nostru de cunoastere si cercetare si a fost obtinut prin metoda traditionala de obtinere a spumantului, cu fermentatie secundara în sticla si pastrat pe drojdie, fara degorjare. Un spumant inedit, cu un perlaj energic si revigorant, care se exprima aromatic prin note florale si citrice, pe care le echilibreaza elegant cu tente de biscuite, vanilie si croissant. Gustul are o prospetime...

Acest vin unic si original s-a nascut din spiritul nostru de cunoastere si cercetare si...

Acest vin unic si original s-a nascut din spiritul nostru de cunoastere si cercetare si a fost obtinut prin metoda traditionala de obtinere a spumantului, cu fermentatie...

47,00 lei
Adaugă în coș Vizualizaţi
Disponibil

Luna Blu Matamis Wines

Culoare galben-verzui, arome intense de citrice, zmeura, menta si piper verde. Gust parfumat si bogat, proaspat cu aciditate crocanta, insotita de o spumare nobila si un postgust lung.

Culoare galben-verzui, arome intense de citrice, zmeura, menta si piper verde. Gust...

Culoare galben-verzui, arome intense de citrice, zmeura, menta si piper verde. Gust parfumat si bogat, proaspat cu aciditate crocanta, insotita de o spumare nobila si un...

61,50 lei
Adaugă în coș Vizualizaţi