Sampanie/Spumante Conține 72 produse.

Sampania sau vinul Champagne este vinul spumant produs printr-un proces unic in regiunea Champagne din nord-estul Frantei. Vinul spumant este... Mai multe

Sampania sau vinul Champagne este vinul spumant produs printr-un proces unic in regiunea Champagne din nord-estul Frantei. Vinul spumant este produs prin fermentarea unui amestec de mai multe soiuri de vin, cel mai cunoscute fiind: Chardonnay, Pinot Noir și Pinot Meunier.

Cum se obtine vinul spumant si care sunt caracteristicile

Pentru ca vinul sa devina spumant, trebuie sa treaca prin doua fermentatii. Prin urmare, prima fermentatie este similara cu cea a vinului normal, iar a doua fermentatie este procesul prin care bautura retine dioxidul de carbon. Pentru aceasta, vinul este supus la presiuni de pana la 6 bari, ceea ce impune si ca vinul spumant sa fie imbuteliat in sticle foarte rezistente.

A doua fermentatie a vinului poate fi efectuata in mai multe moduri.

Metoda Champegnoise - metoda traditionala

Este modalitatea prin care se obtine sampania si care presupune ca fermentarea sa se petreaca in sticla. Aceasta este cea mai lunga metoda, dureaza mai mult de 1 an, si cea mai scumpa modalitate de a obtine un vin spumant, asadar, sampania se bucura de rafinament si prestigiu.

Metoda presupune cupajarea - amestecarea vinului in proportii pentru a obtine o anumita calitate si indepartarea depunerilor de drojdie din pahar in care are loc fermentatia.

Numele Champagne provine din regiunea Frantei unde a fost produsa initial bautura Champagne folosind trei soiuri de struguri unice in regiune: Pinot Meunier, Pinot Noir si Chardonnay.

Metoda Charmat sau Cuve - metoda conventionala

Prin metoda aceasta obtineti Prosecco. A doua fermentatie are loc intr-un rezervor sau cisterna din inox sau otel inoxidabil. La aceste vinuri se adauga un amestec de drojdie si zahar, urmat de un proces de racire, limpezire si imbuteliere.

Metoda este rezultatul industrializarii care a venit odata cu cresterea consumului de vin spumant si este mai tehnica si mai rapida decat metodele traditionale. Vinurile spumante astfel obtinute au o dinamica mai mare a bulelor de dioxid de carbon.

Metoda transferului

Este cea mai folosita metoda in Australia si SUA, iar aplicarea ei inseamna crearea de bule de dioxid de carbon direct in interiorul sticlei. Aceasta etapa este urmata de decantare, care are loc in recipiente mari, apoi drojdia este filtrata si reimbuteliata.

Metoda impregnarii cu dioxid de carbon

Prin aceasta metoda se obtin vinuri numite „spumoase” sau perlante”, in care nu are loc o fermentatie secundara si se infuzeaza dioxid de carbon in bautura. Vinurile rezultate au un nivel ridicat de perle, adica au multe bule de dioxid de carbon, dar dispar rapid.

Calitatea vinului spumant depinde de metoda de imbuteliere, de conditiile de pastrare si de calitatea strugurilor utilizati la producerea acestuia.

Pentru vinurile spumante, cele mai importante aspecte de retinut sunt culoarea, dulceata si perlajul. In timp, vinurile spumante capata culori mai puternice si arome mai placute daca sunt pastrate in conditii optime. Dulceata se refera la cantitatea de zahar pe care o contine, in timp ce perlajul se refera la presiunea folosita pentru a produce vinul.

Tipuri de vin spumant in functie de provenienta

Exista mai multe tipuri de vinuri spumante in functie de originea lor, de modul in care sunt produse si de caracteristicile lor.

Sampania - cel mai admirat si renumit soi de vin spumant, originar din Franta;
Prosecco - originar din regiunea italiana Prosecco, mai dulce decat sampania, facut din strugurii Glera;
Lambrusco - tot un vin de origine italiana, sarac in dioxid de carbon, apartinand categoriei vinurilor spumante;
Cava – floral, originar din Catalonia, Spania, mai dulce decat Prosecco;
Cremant - vin de origine franceza, produs in Valea Loarei, asemanator sampaniei;
Sekt - din Germania, caracterizat prin continut scazut de alcool si zahar;
Vin spumant roz – cel mai raspandit vin din Provence in Franta, dar produs in intreaga lume.

Acestea sunt cele mai populare tipuri de vinuri spumante, dar daca alegeti sa le încercati la un eveniment, exista si altele care pot crea o experienta placuta.

Tipuri de vin spumant in functie de cantitatea de zahar

In functie de cantitatea de zahar de atinsa, la producerea vinului se folosesc cantitati mai mici sau mai mari de zahar. In functie de asta, exista mai multe tipuri de vin spumant si e bine de stiut ca sa stiti ce sa alegeti cand faceti cumparaturi.

Brut natural/Brut zero: contine cel mult 3g zahar/litru;
Extra brut: < 6g zahar/litru;
Brut: < 15g zahar/litru;
Extra dry/Extra sec: 12-20g zahar/litru;
Sec: 17-35g zahar/litru;
Demisec: 35-50g zahar/litru;
Dulce: > 50g zahar/litru.

De asemenea, tipurile de vin spumant sunt diferite unele de altele si depind de presiunea din sticla in care este turnat. Prin urmare, exista:

Vin spumant de inalta presiune: 3,5 bari - sampanie si vin spumant obtinut prin metoda traditionala Cremant;
Vinuri spumante de presiune joasa: 1-2,5 bari - vinuri spumante si vinuri spumante cu continut scazut de alcool.

Vinul spumant este considerat parte din categoria digestiva, de aceea este cel mai bine consumat inainte de masa. Asocierea sa cu diverse alimente depinde de cantitatea de zahar pe care o contine, dar si de sortimentul careia ii apartine.

Cand vine vorba de zile de nastere, cine de familie, sarbatori sau un eveniment important pentru noi si cei dragi, va face sa va simtiti mai bine stiind ca aveti nevoie de o bautura pe masa si sa va bucurati de moment. Vinul spumant este nelipsit la evenimentele importante din viata noastra.

Daca vorbim de sampanie in special, a carei deschidere este deosebit de simbolica pentru momentul dintre ani. Sampania este, de asemenea, cel mai faimos vin spumant.

Ascunde

Disponibil

Cava Brut Rosat Castell d’Or

Culoare roz deschis, cu bule fine, persistente. Arome de fructe rosii, capsuni si zmeura. Foarte placut la gust, proaspat si echilibrat, cu o bula fina, persistenta si un postgust excelent.

Culoare roz deschis, cu bule fine, persistente. Arome de fructe rosii, capsuni si...

Culoare roz deschis, cu bule fine, persistente. Arome de fructe rosii, capsuni si zmeura. Foarte placut la gust, proaspat si echilibrat, cu o bula fina, persistenta si un...

50,50 lei
Adaugă în coș Vizualizaţi
Disponibil

Cuvee de Purcari Alb Brut

Culoarea galben deschis este innobilata de arome de citrice si un gust complex cu nuante de piersic.

Culoarea galben deschis este innobilata de arome de citrice si un gust complex cu...

Culoarea galben deschis este innobilata de arome de citrice si un gust complex cu nuante de piersic.

106,00 lei
Adaugă în coș Vizualizaţi
Disponibil

Cuvee de Purcari Feteasca Alba Brut

Culoarea, galben pai cu reflexe verzui este innobilata cu arome fine de mere verzi, faguri de miere si flori de camp. Fermentarea secundara si maturarea indelungata in sticla confera vinului un gust unic – inconfundabil, bine echilibrat sidelicat cu un perlaj scanteietor persistent si fin.

Culoarea, galben pai cu reflexe verzui este innobilata cu arome fine de mere verzi,...

Culoarea, galben pai cu reflexe verzui este innobilata cu arome fine de mere verzi, faguri de miere si flori de camp. Fermentarea secundara si maturarea indelungata in sticla...

106,00 lei
Adaugă în coș Vizualizaţi
Disponibil

Cuvee de Purcari Rose Brut

Culoarea roza evoca eleganta, fiind completata de un buchet floral cu arome subtile de coacaza neagra si un gustul echilibrat.

Culoarea roza evoca eleganta, fiind completata de un buchet floral cu arome subtile de...

Culoarea roza evoca eleganta, fiind completata de un buchet floral cu arome subtile de coacaza neagra si un gustul echilibrat.

106,00 lei
Adaugă în coș Vizualizaţi
Disponibil

Cuvee de Purcari Extra Brut

Buchetul proaspat si expresiv dezvaluie arome fructate de citrice, gustul fiind completat de note minerale si prospetime.

Buchetul proaspat si expresiv dezvaluie arome fructate de citrice, gustul fiind...

Buchetul proaspat si expresiv dezvaluie arome fructate de citrice, gustul fiind completat de note minerale si prospetime.

121,00 lei
Adaugă în coș Vizualizaţi
Disponibil

Grande Cuvee de Purcari Extra Brut Limited Edition

Acest Cuvée a fost creat din cea mai buna recolta a anului. Soiurile in acest blend sunt Chardonnay si Pinot Noir care ii confera eleganta si o finete deosebita, iar Pinot Blanc ii adauga mineralitate. Cuvantul care caracterizeaza acest Cuvée este ELEGANTA.

Acest Cuvée a fost creat din cea mai buna recolta a anului. Soiurile in acest blend...

Acest Cuvée a fost creat din cea mai buna recolta a anului. Soiurile in acest blend sunt Chardonnay si Pinot Noir care ii confera eleganta si o finete deosebita, iar Pinot Blanc...

205,00 lei
Adaugă în coș Vizualizaţi
Disponibil

Muga Cava Conde de Haro

Vin spumant brut, obtinut din Viura si Chardonnay, maturat 24 de luni pe drojdii. Arome proaspete de citrice si mar verde, cu note de patiserie si fructe uscate. Gust echilibrat, cu aciditate vibranta si textura catifelata. Ideal alaturi de fructe de mare si aperitive fine. Garantie SGR +0.50 lei

Vin spumant brut, obtinut din Viura si Chardonnay, maturat 24 de luni pe drojdii. Arome...

Vin spumant brut, obtinut din Viura si Chardonnay, maturat 24 de luni pe drojdii. Arome proaspete de citrice si mar verde, cu note de patiserie si fructe uscate. Gust...

106,76 lei
Adaugă în coș Vizualizaţi
Disponibil

Muga Cava Conde de Haro Rosé

Culoare: roz-somon pal, stralucitor Miros: foarte proaspat, de o complexitate aromatica surprinzatoare, cu parfum de fructe tropicale, citrice, piersici si gutui coapteGust: elegant si complex, cu perlaj elegant, fin si persistent; atac surprinzator, usor dulce, dar care se transforma intr-o aciditate crocanta, foarte placuta; paleta aromatica din miros se regaseste se regaseste in postgustul lung si persistent

Culoare: roz-somon pal, stralucitor Miros: foarte proaspat, de o complexitate aromatica...

Culoare: roz-somon pal, stralucitor Miros: foarte proaspat, de o complexitate aromatica surprinzatoare, cu parfum de fructe tropicale, citrice, piersici si gutui coapteGust:...

116,93 lei
Adaugă în coș Vizualizaţi
Disponibil

Champagne Bollinger Special Cuvee Brut

Culoarea este de un galben-auriu, perlaj foarte fin. Mirosul are frumoasa complexitate aromatica cu arome de fruct copt si condimente (piper negru macinat) si aluzii de mere coapte, compot de mere si piersici. Gustul este o combinatie subtila de structura, lungime si vivacitate, cu perlaj catifelat, arome de para, briosa si condimente, note de nuca proaspata si sfarsit fin, persistent si picant.

Culoarea este de un galben-auriu, perlaj foarte fin. Mirosul are frumoasa complexitate...

Culoarea este de un galben-auriu, perlaj foarte fin. Mirosul are frumoasa complexitate aromatica cu arome de fruct copt si condimente (piper negru macinat) si aluzii de mere...

391,47 lei
Adaugă în coș Vizualizaţi
Disponibil

Champagne Bollinger Rosé Brut

Culoarea este de un roz stralucitor cu subtile nuante aurii perlaj catifelat. Mirosul are note nobile de fructe rosii de padure: coacaze rosii, cirese si capsuni salbatice cu o tusa picanta. Gustul are o combinatie subtila de structura, lungime si vivacitate, cu sfarsit taninos datorita adaugarii de vin rosu; perlaj fin, ca de catifea; arome de fructe salbatice.

Culoarea este de un roz stralucitor cu subtile nuante aurii perlaj catifelat. Mirosul...

Culoarea este de un roz stralucitor cu subtile nuante aurii perlaj catifelat. Mirosul are note nobile de fructe rosii de padure: coacaze rosii, cirese si capsuni salbatice cu o...

498,24 lei
Adaugă în coș Vizualizaţi
Disponibil

Bauer J.O.H.A.N.N.A. Spumant Crama Bauer

Culoarea este de un galben pai. Notele dezvaluie flori salbatice de camp si tonuri subtile de trandafir. Arome predominant fructate, cu o aciditate perfect echilibrata.

Culoarea este de un galben pai. Notele dezvaluie flori salbatice de camp si tonuri...

Culoarea este de un galben pai. Notele dezvaluie flori salbatice de camp si tonuri subtile de trandafir. Arome predominant fructate, cu o aciditate perfect echilibrata.

140,00 lei
Adaugă în coș Vizualizaţi
Disponibil

Crama Ferdi Sauvage 2025

Crama Ferdi Sauvage 2025 un pétillant naturel artizanal obținut din Chardonnay, vinificat prin metoda ancestrală, fără sulfiți și fără adaos de zahăr. Galben pai, cu perlaj fin și energic, Sauvage surprinde prin prospețime și naturalete. Arome de citrice și flori albe, accente de fruct copt, gust crocant și echilibrat, final curat și persistent.

Crama Ferdi Sauvage 2025 un pétillant naturel artizanal obținut din Chardonnay,...

Crama Ferdi Sauvage 2025 un pétillant naturel artizanal obținut din Chardonnay, vinificat prin metoda ancestrală, fără sulfiți și fără adaos de zahăr. Galben pai, cu perlaj fin...

91,50 lei
Adaugă în coș Vizualizaţi