Muga Cava Conde de Haro - Metoda traditionala

Perioada optima de consum: 2024–2028
Producator: Bodegas Muga
Soiuri: Viura si Chardonnay
Culoare: Galben pai stralucitor, cu reflexii verzui
Miros: Arome proaspete de grapefruit, lamaie si mar verde, completate de note de briosa, biscuiti si fructe uscate datorate maturarii pe drojdii
Gust: Sec, cu o aciditate vibranta si o textura catifelata; se remarca prin echilibrul intre fructuozitate si prospetime, oferind un final lung si elegant
Vinificatie: Strugurii sunt recoltati manual si fermentati in butoaie de lemn, urmata de a doua fermentatie in sticla conform metodei traditionale. Maturarea pe drojdii dureaza minimum 24 de luni, conferind complexitate si finete vinului

Cava este sampania spaniolilor - la fel de buna ca ruda ei mai celebra, dar cu un pret mult mai rezonabil. Pe scurt, un excelent raport calitate/pret.

Producator
Infiintata in 1932 de Isaac Muga Martinez si sotia sa Auro Cano, Muga este una dintre cele mai respectate podgorii din Rioja. Situata in Rioja Alta, la Haro, in miticul Barrio de la Estación, proprietatea are 250 ha de vie si cumpara struguri de pe alte 150 ha apartinand unor producatori atent selectati. Astazi, ea este condusa de cea de a treia generatie, care a modernizat atat crama cat si vinurile, adaptandu-le gustului consumatorilor contemporani, chiar daca metoda de vinificare este cat se poate de traditionala. De altfel, Muga se distinge prin faptul ca este una dintre putinele podgorii din Rioja care isi produce propriile butoaie si budane – nu mai putin de 14.000 de butoaie sunt folosite la maturare, iar fermentarea se face in 90 de budane. Respectand traditia, vinul este limpezit cu albus de ou. Nu in ultimul rand, Muga este o destinatie turistica extrem de apreciata: daca unii se multumesc cu degustarile si vizitarea cramei si a viilor, amatorii de senzatii tari se pot bucura de un zbor cu balonul deasupra Rioja-i, urmat de o masa in vie.

Recomandari gastronomice: un extraordinar aperitiv care merge bine si cu pui, curcan, fructe de mare, paste cu sos de smantana, mezeluri usoare, preparate vegetariene

Temperatura de servire: 6-8°C