Acest vin rosu este 100% din Syrah. Culoarea sa rosu granat inchis este preludiul unui nas intens si nuantat de condimente, fructe negre, piele, si o gura proaspata, ampla, densa, lunga, piperata, cu taninuri foarte fine.
Editie limitata: 3.014 sticle.
ETAPELE PRINCIPALE DE REALIZARE ALE VINULUI:
Cules manual in ladite.
Macerare pre-fermentativa de 10 zile pentru extragerea culorii si a aromelor.
Fermentare alcoolica realizata cu drojdii autohtone.
Macerare post-fermentativa de 10 zile pentru extragerea taninurilor.
Fermentare malolactica realizata cu bacterii autohtone.
Maturare de 18 luni in butoaie noi de 225 L, executate din stejar romanesc.
Asociere culinara: carne rosie (vita, vitel, porc, miel, oaie, rata, gasca etc), vanat, branzeturi, mancaruri condimentate
Temperatura de servire:17-18 grade Celsius.
96 Puncte James Suckling"Note intense de frunze de tutun,...
Citește mai mult
