Terra Romana Cabernet Sauvignon S.E.R.V.E

Anul 2018 a fost un an destul de dificil pentru viticultura românească, cu zăpezi neobișnuit de abundente urmate de temperaturi extreme în vară și o lipsă acută de apă. Toamna caldă și recolta timpurie au făcut ca vinurile roșii 2012 să se situeze peste media calității.

Acest Cabernet Sauvignon a fost selecţionat încă de la cules şi transportat în condiţii ideale de temperatură până la crama noastră din Ceptura, în camioane frigorifice. Vinificat după metoda tradiţională şi macerat pe boască pentru câteva zile la sfârşitul fermentaţiei alcoolice, a fost maturat apoi în baricuri de 2-3 ani pentru o perioadă care variază între 8 şi 12 luni, cca 50% din cantitate , restul fiind maturat în vase de inox şi asamblat ulterior. Vi-l prezentăm astăzi în starea sa cea mai pură; astfel, prezenţa unor depozite de tartru şi culoare în sticlă nu este imposibilă şi este dovada lipsei operaţiunilor de stabilizare.

ASOCIERE CULINARA: Vinul se serveşte cu carne roşie cu sos, vânat, brânzeturi puternice, pastramă de oaie, friptură de oaie la cuptor, cârnaţi picanţi

Categorie : Vin rosu