Parfum foarte proaspat si elegant, cu note de fructe albe si condimente. Atac complex, perlajul delicat contribuind cu prospetime si eleganta. Echilibrat, intens, cu arome de fructe seci impletite cu note de piersici, pere si condimente. Final usor vanilat datorita vinificarii partiale in baric.
Medalie de Aur, Ghidul Bettane et Desseauve 2019
Casa de sampanie Xavier Alexandre a fost infiintata la Courmas in 1933, iar pasiunea pentru viticultura s-a transmis din tata in fiu. Viile cultivate sustenabil sunt plantate in mare masura cu Pinot Meunier (60%) si se intind pe sapte hectare de pe suprafata a 10 sate din Marne, la vest de Montagne de Reims. Conditiile climatice deosebite fac strugurii sa fie de o calitate exceptionala. Inca de la inceput, familia Alexandre a pus accent pe calitate, producand sampanii care sunt expresia autentica a terroir-ului din care se trag. Efortul lor a fost rasplatit de aprecierea de care se bucura din partea consumatorilor, a criticilor si revistelor de specialitate, Xavier Alexandre fiind recunoscut drept unul dintre cei mai buni producatori mici. 2011 a fost unul dintre cei anii exceptionali din Champagne, cu struguri, in special Chardonnay, de o calitate deosebita.
Temperatura de servire: 7-10 °C.
Asocieri culinare: un minunat aperitiv care merge, de asemenea, cu peste si fructe de mare.
