"Nimeni nu ne poate lua respectul de sine dacă nu îl cedăm singuri.”— Mahatma Gandhi
Încă de la primul contact, cupajul dezvăluie profunzime şi complexitate, pornind de la arome mature de rom şi nucă de cocos, dezvoltându-se apoi în nuanţe de fructe de pădure roşii, miez de nucă verde, alune proaspăt prăjite şi condimente.
Minima Moralia Respect Domeniul Coroanei Segarcea
Gustul confirmă pe deplin senzaţiile deja ghicite, cu fructe roşii în prim plan, însă cu o sumedenie de nuanţe secundare care aduc tuşe fine-cacao, condimente, fructe uscate, dulceaţă de căpşuni şi zmeură bine coaptă. Postgustul extrem de lung şi de plăcut este dominat de prospeţime.
Domeniul dispune de 46 hectare de Cabernet Sauvignonși 10 hectare de Marselan, plantate cu o densitate de 5.000 de plante la hectar.Dispunerea plantelor este de la nord la sud, pe un sol format dintr-un amestec deargilă şi pietriş, situat peste un strat calcaros. Modul de tăiere este Guyot simplu.
Producția obținută a fost între 6 și 8 tone/ha.Strugurii s-au cules manual, s-a făcut o macerare-fermentare 12-18 luni la butoaie de stejar francez și american, de prima și a doua trecere.
ASOCIERE CULINARA: Poate fi servit alături de carnea de vită, miel și vânat dar și branzeturi sau ciocolată neagră
Temperatură recomandată de servire: 16–18ºC.
Categorie: Vin rosu
