Acest cupaj de Merlot (50%), Cabernet sauvignon (27%), si Cabernet Franc (23%) este un vin fructat si complex, de culoarea rubinului. Buchetul este dominat de arome de fructe de padure (zmeura, capsuna, coacaze). Este un vin bogat, puternic și elegant, in același timp. Textura rotundă, fină, catifelată, cu taninuri echilibrate, este insoțită de un gust bogat de cireșe amare, prune uscate și coacăze negre.
Catleya Freamat Rosu
Vinul Freamat Rosu 2019 a primit Medalia de Aur la Vinarium International Wine Contest 2022.
ETAPELE PRINCIPALE DE REALIZARE ALE VINULUI :
Cules manual, in ladite;
Macerare pre-fermentativa de 4 zile pentru extragerea culorii si a aromelor
Fermentare alcoolica realizata cu drojdii autohtone
Macerare post-fermentativa de10 zile pentru extragerea taninurilor
Fermentare malolactica realizata cu bacterii autohtone.
ASOCIERE CULINARA: Carnuri rosii, vanat, branzeturi, mancaruri condimentate.
Temperatura de servire: 17-18°C
Potențial de învechire: 8-10 ani
Categorie : Vin rosu
