Este un excelent Merlot, foarte intens, eteric, cu note de visine, violete, lemn dulce, piele si cacao. Gustul este plin, catifelat si armonios, care invaluie palatul, lasand un final lung, proaspat si vibrant. Culoarea este de un rosu rubiniu intens si profund, aproape opac.
CRAMA DeMATEI inseamna un terroir unic ce se intinde pe 80 de hectare in jurul celor trei dealuri: Teganeanu, Zorilor si Dumbala, pe care creste o vita de vie batrana de peste 40 de ani. Este un terroir care cere respect, maiestrie si migala pentru a se exprima prin vinuri mari, cu potential de invechire foarte bun, lucru dovedit de fiecare editie a vinului Prince Matei din 1998 incoace. Apoi, inseamna mana priceputa a omului care ingrijeste si conserva vita de vie si care stie sa aleaga si sa valorifice fiecar ciorchine. Am inteles insa ca, pentru a scoate ce este mai bun din terroir-ul nostru, traditia trebuie sa mearga mana in mana cu tehnologia.
Temperatura de servire: 14-16 °C.
Asocieri culinare: vanat cu pene, antricot de berbecut, branzeturi cu maturare lunga, dar si deserturi pe baza de ciocolata neagra.
