Culoarea este de un rosu violaceu intens. Arome de fructe negre de padure, vanilie, mure, migdale si lemnul de cedru. Gustatul este bine structurat, taninuri ferme, cu aciditate buna, unde intalnim coacaze negre, cirese supracoapte si smochine.
Ajunsi la crama strugurii sunt desciorchinati iar boabele triate si vehiculate in vase de inox pentru o macerare prefermentativa la rece (14 °C) inainte de fermentare-macerare cu remontaje de 2-3 pe zi, timp de 30 de zile. Fermentatia malo-lactica a avut loc spontan.
Vinul a fost maturat partial in barrique francez (a 2-a utilizare), medium toast, si partial in budane , timp de minim 9 luni.
Temperatura de servire: 15 - 17 ºC.
Asocieri culinare: coaste de miel in sos de vin, paste cu ragu de vita, si branzeturi maturate.
