Chateau Prieuré-Lichine Le Blanc du Chateau Prieuré-Lichine 2020
Perioada optima de consum: 2023-2027

Producator: Chateau Prieuré-Lichine Margaux Grand Cru Classé - AOC Bordeaux Blanc

Proprietar: Grupul Ballande & Méneret - SAS Chateau Prieuré-Lichine Margaux Grand Cru Classé
Oenolog: Etienne Charrier
Oenolog-consultant: Stéphane Derenoncourt

Soi: 70% Sauvignon Blanc, 30% Sémillon - vite vechi de 25 ani, struguri nedesciorchinati culesi si triati manual

Culoare: galben sclipitor

Miros: fin si delicat, cu parfum subtil de citrice si fructe exotice

Gust: foarte fin, complex si rotund, debordeaza de arome de fruct, cu aciditate buna, echilibru frumos si sfarsit lung
Recomandari gastronomice: carpaccio sau tartar de fructe de mare, peste si branzeturi

Maturat pe drojdii in butoaie de 225 si 300 litri 1/3 noi, 1/3 la a doua folosire si 1/3 la a treia folosire.

Vinul este o mica bijuterie, fiind produs dupa o reteta proprie si secreta folosita de preotii din secolul al XVII-lea la vinul de impartasanie. In anii 1990, vitele au fost replantate in terroir-uri noi care au imbogatit structura acestui vin vinificat si maturat conform traditiei marilor vinuri din Bordeaux.

Producator
Chateau Prieuré-Lichine este una dintre nestematele apelatiunii Margaux. Proprietatea se intinde pe 78 ha si se bucura de unul dintre cele mai bune terroir-uri ale acestei apelatiuni recunoscute pentru solurile ei de pietris. Aici, vitele vechi de peste 30 de ani au conditii ideale de crestere pentru a da vinuri renumite pentru eleganta lor. Prieuré de Cantenac a fost infiintat in epoca romana de catre calugarii manastirii din Vertheuil, iar vinurile lor s-au bucurat de o buna reputatie chiar de la inceput. Cu sprijinul Papei Clement V, vinurile manastiresti au inflorit in secolul al XIII-lea, iar cele de la Prieuré au fost mentionate pentru prima oara in 1444. Devenit proprietate a negociantului bordelez Durand Delains, in 1855, Prieuré a fost clasificat 4ème Cru Classé. Un secol mai tarziu, filoxera si Marea Criza faceau ca viile sa scada la doar cateva hectare. Renasterea domeniului incepe cu Alexis Lichine, cel care l-a cumparat in 1951 si apoi, in 1953, i-a schimbat numele in Chateau Prieuré-Lichine. Acest vinificator extraordinar supranumit ”Papa vinului” si care a fost totodata un neobosit promotor al vinului de Bordeaux avea sa moara la Prieuré, la 1 iunie 1989. Dupa ce a fost in proprietatea familiei Lichine mai bine de o jumatate de secol, in 1999, Chateau Prieuré-Lichine a fost cumparat de Grupul Ballande. Noii proprietari au extins domeniul cu 10 ha situate in comuna Arsac, au trecut la viticultura sustenabila si, in 2013, au renovat complet crama. Nu au neglijat nici indelungata traditie de ospitalitate a domeniului, astfel incat, in 2019, au primit prestigiosul titlu Best of d’Or Wine Tourism.

Temperatura de servire: 10-12 °C.

Asocieri culinare: carpaccio sau tartar de fructe de mare, peste si branzeturi.