Navicella Rosu 

Recolta: Strugurii au fost culesi manual si adunati in ladite de capacitate mica (10kg) in a 3-a decada a lunii Septembrie, pentru ca mai apoi sa fie stocati in depozite frigorifice cu scopul de a fii adusi la o temperatura joasa de aproximativ 0-2 grade C.

Vinificatie: Imediat ce au atins temperatura optim, strugurii au fost desciorchinati cu blandete. Apoi au fost sortati cu atentie cu ajutorul unei mese vibrante. Zdorbinti fiind usor, acestia si-au urmat cursul natural spre recipientul de inox, unde au fost lasati la crio-maceratie timp de 3 zile. Fermentatia a decurs timp de 18 zile la temperatura de 24 grade celsius, operandu-se 1 délestage dimineata si un remontage inchis seara, zilnic. Concomitent cu sfarsitul fermentatiei alcoolice si malolactice, s-a efectuat o post termo-maceratie la 28 grade Celsius timp de 3 zile.

Maturare: Vinul a fost maturat timp de 18 luni in barrique-uri de stejar transilvanean cu cel mai inalt indice de finete, barrique la prima utilizare 60% respectiv 40% la a 2-a trecere.

Maturare secundara: Navicella s-a restructurat in sticla timp de 12 luni, inainte de lansarea pe piata.

Editie limitata: 2476 sticle.

Winemaker: Darius PRIPON

Tezaurizare: 2029<

Temperatura de servire: 14 - 16 °C.

Asocieri culinare:de servit langa carne de rata sau curcan, preparate vegan si vegetariene pe baza de ciuperci de padure, sau langa branzeturi fine moi si semimoi.