Un rose delicat, de culoare roz pal, este proaspăt, cu aciditate bună și ne bucură papilele prin fructuozitatea sa care ne trimite cu gândul la fragi și zmeură.Cuvee Experience reprezintă o interpretare unică a cupajării, diferită de la an la an. Fiecare vin oferă note clasice, complexitate și armonie între soiuri.
Ajunsi la crama strugurii sunt desciorchinati cu blandete si sortati cu atentie. Temperatura lor este coborata la aproximativ 4degC si sunt lasati la maceratie peliculara la rece timp de 4-6 ore, pentru extractia de culoare si aroma. Presarea strugurilor se face superficial, practic mustul este lasat sa se scurga prin sitele presei si apoi este limpezitgravitational. Fermentarea este controlata, cu drojdii selectionate, la o temperature de 14degC timp de 15 zile.
Vinul a fost pastrat in cisterne de inox Ono la maomentul imbutelierii
Asociere culinară: Paella cu fructe de mare, salată de spanac cu ton, creveți în sos de vin și brânzeturi ușoare de capră.
