Vinul a fost obtinut prin utilizarea florei spontane in fermentare (drojdii salbatice dezvoltate de catre struguri) si are un aspect limpede de culoare roz pal, culoarea petalelor trandafirilor de dulceata. Este un vin complex olfactiv, proaspat, lejer, in care predomina aroma de fructe rosii. Un vin foarte bine echilibrat.
NIKOLAOS se traduce prin ”cel ce stapaneste oamenii” (greaca) si este un brand manifest din doua puncte de vedere: Este un “memorial”, o pastrare vie a numelui de Neculai, al tatalui meu si un fel de a duce munca lui mai departe. Este vinul care vorbeste despre vie, despre strugure. Vinificat doar cu drojdii salbatice, fara interventii oenologice, prin intermediul acestui brand dorim sa aratam intregul potential al plantatiei, zonei, terroir-ului. De aceea, pe eticheta apare Terroir de Dobrogea
Asocieri gastronomice: fructe de mare, preparate din peste, paste, salate usoare de vara
Temperatura optima de consum: 7°- 10°C
