Vinul este de culoare roz-somon, limpede si stralucitor. Aromele principale sunt de fructe rosii coapte, cum sunt capsunile, zmeura si ciresele, completate, mai ales gustativ, de note exotice: mango si maracuja. Cabernetul ii confera textura, iar soiul Merlot, mai catifelat, ii da vinului un corp suplu si placut. Vinul este sec, dar fructuos, racoritor, cu alcool bine integrat si un final de fructe bine coapte.
Viticultură și Vinificație
Strugurii sunt culeși din viile cele mai însorite, cu soluri puțin alcaline, într-un moment optim pentru a obține un echilibru perfect între gradul de coacere și prospețime. Culoarea de roz pal-somon este obținută prin macerația strugurilor roșii - o infuzie ușoară a boabelor pentru a extrage gust, aromă și culoare, dar fără a extrage taninurile tipice acestor struguri roșii. Fermentarea și condiționarea vinului se face la temperaturi mici,fără multe intervenții, pentru a păstra nealterate aromele primare de fructe și flori. Astfel, acest roze nu intră în contact cu stejarulsau oxigenul, ci imediat după stabilizare, vinul se îmbuteliază. Rezultatul este un roze capabil să transmită caracterul și puritatea aromelor strugurilor prospăt culeși.
Asociere culinara: Cu aperitive reci, salată de vinete, sashimi de peste, fructe de mare la grătarși preparate pe bază de pui și curcan; Deserturi cu fructe de pădure și înghețată
Temperatura de servire: 7°C-9/10°C
