Culoare este un verde deschis cu usoare nuante galbui.Arome proaspete de smochine necoapte, fructe tropicale si floare alba de soc.Gustativ, vinul ne ofera o aciditate bine echilibrata si persistenta, vioiciune si un echilibru fin intre nuantele de soc, ardei gras macinat, pere zemoase si piersica alba.Delicios acum cand este proaspat, dar bine pastrat poate castiga in complexitate.
Culesi manual, in ladite, strugurii au fost pastrati peste noapte intr-o camera frigorifica la temperatura scazuta. Dimineata, proaspeti si plini de arome, ciorchinii de Sauvignon blanc au fost sortati manual cu rabdare. S-au pastrat numai bobitele pline si frumos rumenite de soare. Dupa cateva ore de macerare la rece, pe pielita strugurilor, mustul ravac a fost extrascu atenție și limpezit, iar mai apoi inoculat cu drojdii selecționate și fermentat în Crama Mosia Dragasani, într-o cisterna din inox la temperatură scăzută. Vinul tânăr a fost tinut timp de doua luni pe drojdia fina de fermentație pentru un plus de complexitate și prospețime
