Nals Margreid Sauvignon Blanc ”Mantele” 2021
Perioada optima de consum: 2025-2035
Producator: Nals Margreid - Alto Adige / Tirolul de Sud
Soi: 100% Sauvignon Blanc - struguri recoltati manual
Culoare: galben pai intens
Miros: arome de piersica alba si lamaie, caprifoi
Gust: mineral,cu corp mediu, palat bine definit, note de fagure de miere, para uscata, piersica, lemongrass si un strop de patrunjel
Recomandari gastronomice: curry de peste cu cocos si lime, pastrav prajit cu pere si ghimbir sau rulouri de primavara umplute cu carne toccata
Temperatura de servire: 10 - 12°C
Mustul limpezit este fermentat timp de aproximativ trei saptamani in butoaie de lemn de 12 si 30 hl, dupa care vinul nou este maturat pe drojdii timp de inca 8 luni.
Incepand cu editia 2018, vinurile din linia clasica a Nals Margreid poarta, fiecare, cate un nume - Mantele in cazul Sauvignon Blanc-ului.
94 Puncte James Suckling: “Multe flori uscate, precum caprifoiul, alaturi de arome de piersica alba si lamaie. Un pic de mineralitate. Corp mediu, cu un palat bine definit, ce dezvaluie note de fagure de miere, para uscata si piersica. Lemongrass si un strop de patrunjel. Poate fi savurat acum sau pastrat.”
Producator
Podgoria Nals Margreid s-a instalat de multa vreme in Olimpul producatorilor din Alto Adige. Vinurile lor sunt tot mai reprezentative pentru aceasta regiune, mai definite si impecabile din punct de vedere stilistic. Ele sunt rezultatul selectionarii radicale a strugurilor atat in vie cat si in crama. Infiintata in 1985 prin fuziunea a doua podgorii istorice, Nalles si Magrè-Niclara, Nals Margreid este astazi o cooperativa care reuneste 138 de viticultori si 150 de hectare de vie. Din respect pentru natura si consumatori, nu se folosesc pesticide sau alte produse chimice, iar majoritatea lucrarilor se efectueaza manual. Varietatea mare a soiurilor cultivate, ii permite oenologului Harald Schraffl sa-si exerseze talentul creand unele dintre vinurile ”must have” ale apelatiunii. In ciuda diversitatii impresionante, toate sunt facute cu o acurateta rara, care le plaseaza in randul vinurilor de clasa mondiala. Nu in ultimul rand, in 2011, vechea crama a fost inlocuita cu o constructie moderna, dar ancorata in traditia locului – o adevarata atractie turistica, la fel de remarcabila precum vinurile ei.