Catleya Epopee ALB

Etapele principale de realizare ale vinului:
Presare lenta si progresiva pentru o extragere optima a aromelor;
Fermentare cu levuri selectionate, 80% din volum in baricuri noi de stejar romanesc, cu o ardere usoara si 20% in rezervoare de inox, la temperatura controlata;
Maturare pe drojdie timp de 9 luni.

Temperatura de servire: 8-10 °C.

Asocieri culinare: poate fi asociat cu mancaruri fine, precum fructe de mare, peste, legume proaspete si branzeturi fine sau, de ce nu, cu deserturi delicate.