Estate Argyros

Fondata in 1903, proprietatea Argyros este situata pe insula Santorini, renumita pentru vita de vie spiralata si pentru bisericile albe. In 1950, podgoriile  Argyros au fost mostenite de catre fiului fondatorului, care a triplat terenul de la 5 la 15 hectare. Yiannis Argyros, a treia generatie, care a preluat afacerea in 1974, a inceput sa priveasca dincolo de piata locala. Astazi, Mathew Argyros, a patra generatie de vinificatori din familie, continua mostenirea tatalui sau, facand vinuri legendare din Asyrtiko si alte soiuri indigene din Santorini, folosind tehnici traditionale.

Podgorile sunt situate in Episkopi si Pyrgos, locatii excelente pentru Assyrtiko. Podgoriile de vita neagra variaza de la 120 la peste 180 de ani si sunt cultivate in forma de cos si o tehnica traditionala numita "kouloura". Pamantul anorganic al insulei Santorini este natural imun la Phylloxera si multi alti daunatori de vie, reducand nevoia de erbicide sintetice si pesticide. Estate Argyros practica viticultura durabila, folosindu-se must de struguri compostat ca ingrasamant si viile arate cu ajutorul magarilor.

Asocieri culinare: peste la gratar sau prajit, crustacee, stridii, sushi si sashimi, paste cu fructe de mare, preparate cu legume, precum si carne alba – pui, curcan, porc sau iepure.

Temperatura de servire: 10-12 C.

Distinctii: Medalie de Aur – Decanter World Wine Awards 2020 & 2019; Medalie de Aur – TEXSOM 2018; Medalie de Aur – IWSC 2017; Medalie de Argint – Decanter Wine Awards 2017.