Lista produselor producătorului Crama Carastelec
Crama – construită în 2011/2012 - este o construcţie semiînfundată, pentru a asigura temperatura de 14-15 grade Celsius şi foloseşte tehnologie de climatizare modernă, cu pompe geotermale. Aria utilă desfăşurată a cramei este de 1433 mp.Echiparea cramei cu utilaje ultramoderne a fost efectuată în anul 2013, cu rezervoare de fermentare din oţel cu sistem de răcire, linie automată de îmbuteliere vin efervescent şi vin liniştit. Rezervoarele au o capacitate totală de 2300 hl, din care două rezervoare sunt speciale de presiune pentru producerea vinurilor petiante, iar 4 rezervoare pentru vin roşu. Pentru vinurile maturate folosim butoaie de stejar unguresc de 225 litri, tip barrique, respective de 500 litri.
Soiurile au fost alese luând în considerare terroir-ul şi misiunea cramei de a produce prepondendent vinuri spumante. Astfel, am plantat soiurile folosite pentru șampanizare - trio-ul din Champagne - , Feteasca Regală dintre soiurile autohtone, şi Rieslingul de Rhin, care este una dintre varităţile care ajung la maturare mai târziu şi este sensibilă la Botrytis cinerea, numit „putregaiul nobil“, aşadar avem posibilitatea să vinificăm și vin de desert. Plantarea soiurilor nobile de viță de vie a fost realizată în 2011 pe 22,4 hectare.
http://www.carastelecwinery.com/
-
DisponibilCarassia 773 Vintage 2021 Brut
Carassia 773 Vintage 2021 Brut este expresia elegantei si a rafinamentului autentic din inima Transilvaniei. Realizat dintr-o selectie atenta de struguri si maturat timp de 3 ani pe drojdii fine, acest spumant imbina perfect prospetimea fructata cu complexitatea notelor autolitice. La degustare, se remarca prin aromele proaspete de citrice, piersici si mere verzi, completate de tonuri subtile de ierburi fine si briosa. Perlajul fin si...
Carassia 773 Vintage 2021 Brut este expresia elegantei si a rafinamentului autentic din...
Carassia 773 Vintage 2021 Brut este expresia elegantei si a rafinamentului autentic din inima Transilvaniei. Realizat dintr-o selectie atenta de struguri si maturat timp de 3...
-
DisponibilCarassia Blanc De Blancs Brut Carastelec
Vinul are o culoare galben pai elegantă, mousse fin și note autolitice pronunțate. Aceste note specifice autolizei provin din perioada extinsă de 22 de luni de maturare în sticlă. Notele elegante de brioșă, drojdie și cremozitatea vinului se combină și se completează cu prospețimea aromelor de fructe proaspete, arome fine de citrice, pere, mere, piersici, fiind susținute de aciditatea vinului și echilibrate cu dozajul. Perlajul fin și...
Vinul are o culoare galben pai elegantă, mousse fin și note autolitice pronunțate....
Vinul are o culoare galben pai elegantă, mousse fin și note autolitice pronunțate. Aceste note specifice autolizei provin din perioada extinsă de 22 de luni de maturare în...
-
DisponibilCarassia Clasic Brut Carastelec
Culoarea galben deschisă strălucește elegant prin perlajul fin și persistent al vinului. Aromele de citrice si fructe de vară, piersici, mere, pere verzi se îmbină cu notele de ierburi fine și cele de autoliză, coajă de pâine, maia. Consistență și efervescentă persistentă dau personalitate și noblețe acestui vin, iar dozajul minim adăugat înainte de dopuirea finală lasă aromele fine să stralucească. Perlaj fin persistent, postgust complex lung...
Culoarea galben deschisă strălucește elegant prin perlajul fin și persistent al...
Culoarea galben deschisă strălucește elegant prin perlajul fin și persistent al vinului. Aromele de citrice si fructe de vară, piersici, mere, pere verzi se îmbină cu notele de...
-
DisponibilCarassia Rose Brut Carastelec
"Elegant, fructat, complex cu un postgust fantastic" astfel descrie juriul Campionatului Mondial de Șampanii și Vinuri Spumante acest rosé, precursorul producției promițătoare din anul 2018, an de recoltă excepțional. Culoarea somonie strălucitoare și fructuozitate intensivă sunt caracteristicile de bază al spumantului rosé. La complexitatea și fructuozitatea accentuată ediției actuale contribuie vinul roșu liniștit adăugat la asamblajul...
"Elegant, fructat, complex cu un postgust fantastic" astfel descrie juriul...
"Elegant, fructat, complex cu un postgust fantastic" astfel descrie juriul Campionatului Mondial de Șampanii și Vinuri Spumante acest rosé, precursorul producției promițătoare...
-
DisponibilFriza Alb Carastelec
O fata tanara, aurie, cu perle elegante. O adevarata Regina. Cu aciditate eleganta, prospetime crocanta, imblanzit cu restul de zahar specific vinului petiant. Are tot ce se cuvine unei "Fete" regale: coroane de flori de salcam si flori de camp, pere, gutui; ca si cum ar fi fost inspirat din/de pe dealurile din Carastelec. Usoara perlatie racoritoare si gustul fructat, autentic de vara, o face bautura perfecta a zilelor calde
O fata tanara, aurie, cu perle elegante. O adevarata Regina. Cu aciditate eleganta,...
O fata tanara, aurie, cu perle elegante. O adevarata Regina. Cu aciditate eleganta, prospetime crocanta, imblanzit cu restul de zahar specific vinului petiant. Are tot ce se...
-
DisponibilFriza Rose Carastelec
Culoarea somonie si mirosul profund de zmeura si capsuni sunt specifice soiului Pinot Noir, iar aparitia bulelor mici, catifelate si persistente amplifica senzatia starii de prospetime si naturalete. Gustul de aceleasi fructe rosii de vara, cum ar fi zmeura si capsunile, aciditatea distinsa si postgustul amarui de grapefruit se potriveste cu caracterul demisec al vinului petiant.
Culoarea somonie si mirosul profund de zmeura si capsuni sunt specifice soiului Pinot...
Culoarea somonie si mirosul profund de zmeura si capsuni sunt specifice soiului Pinot Noir, iar aparitia bulelor mici, catifelate si persistente amplifica senzatia starii de...
-
Stoc epuizatVinca Sophia Chardonnay Carastelec
Acest vin alb poarta amprenta terroirului din nord-vestul Transilvaniei. Cules manual si maturat sur lie in butoaie de stejar timp de 8 luni, vinul are un corp elegant cu parfum intensiv de flori albe, miere si fructe coapte, care se deschid treptat in palat prin arome de piersici dulcege si iz de lamaie, incorporat intr-o textura cremoasa cu arome de unt, briose si nuci, urmat de un postgust mineral si persistent.
Acest vin alb poarta amprenta terroirului din nord-vestul Transilvaniei. Cules manual...
Acest vin alb poarta amprenta terroirului din nord-vestul Transilvaniei. Cules manual si maturat sur lie in butoaie de stejar timp de 8 luni, vinul are un corp elegant cu parfum...
-
DisponibilVinca Benedict Pinot Noir Carastelec
Frumusetea Pinot Noir-ului este eleganta si finetea aromelor. Parfumul expresiv de cirese amare si prune coapte continua intr-un gust delicat de visine, zmeura si merisoare, insotit de note condimentate si tanini catifelati. Postgustul persistent de condimente si ciocolata amaruie poarta amprenta unui an de recolta exceptional si a maturarii in butoaie de stejar timp de 10 luni. Vin excelent pentru invechire.
Frumusetea Pinot Noir-ului este eleganta si finetea aromelor. Parfumul expresiv de...
Frumusetea Pinot Noir-ului este eleganta si finetea aromelor. Parfumul expresiv de cirese amare si prune coapte continua intr-un gust delicat de visine, zmeura si merisoare,...
-
DisponibilVinca Theresia Rhein Riesling Carastelec
Culoarea galbena de lamaie se regaseste in mirosul captivant de lime, ghimbir si flori de caprifoi. Armonia gustului de pere crocante, piersici albe si miere, impreuna cu notele de citrice si ierboase, ne ofera o combinatie imbietoare de arome complexe, sustinute de aciditatea bine integrata a vinului. Postgustul elegant de ulei de citrice si arome minerale, ne oferaun vin racoritor, complex si versatile. Vin excelent pentru invechire.
Culoarea galbena de lamaie se regaseste in mirosul captivant de lime, ghimbir si flori...
Culoarea galbena de lamaie se regaseste in mirosul captivant de lime, ghimbir si flori de caprifoi. Armonia gustului de pere crocante, piersici albe si miere, impreuna cu notele...
