Auriu pal cu nuanta portocalie. Nas intens de fructe coapte. Textura cremoasa, cu arome elegante de frunze si miere. Bine echilibrat si extrem de lung. Autentic si intens, fara sulfiti adaugati, obtinut de pe o parcela mica de Riesling Italian. Ofera o gama larga de arome, datorita macerarii pe pielite.
PV Orange 2021
Primavara ploioasa urmata de vara foarte calda si secetoasa
Soi: Riesling Italian (macerat)
Podgoria de Riesling Italian folosit pentru PV Orange este situat-a pe o colina cu expunere sud-estica.Culesul manual al strugurilor. Selectia manuala a ciorchinilor si boabelor de Struguri.Macerare in contact cu pielita in rezervoare de inox de dimensiuni mici timp de 60 zile. Dupa separarea partii lichide de cea solida (pielite, samburi etc)vinul rezultat ramane in contact cu drojdiile fine in butoaie de lemn, cu batonaj frecvent. Nu se adauga sulfiti in nicio etapa productiva.
Invechire in butoaie de lemn: 6 luni
Invechire in sticla: 2 luni
Temperatura servire:14°C
Asocieri culinare: carne de miel
