Vin de culoare rubiniu închis, cu arome picante și accente amărui de cireșe negre. Este corpolent, robust, cu gust intens de prune brumării și fructe de pădure, având precise note de piper negru. Taninurile ferme, dar în același timp catifelate, dau o eleganță cu totul aparte acestui vin ce prezintă un potențial ridicat de învechire.
Un soi a cărui cultivare în România a început recent, Shirazul a demonstrat cu prisosință că se pot crea vinuri mărețe din producția pe care o oferă. Aflându-se foarte bine poziționat în viile Budureasca, pe soluri bogate în calcar, din acest soi deosebit se obțin vinuri cu personalitate și potențial mare de învechire. Vinurile Origini Shiraz sunt maturate în tihnă timp de 12 luni în baricuri de stejar în vederea înnobilării experienței gustative.
Vin realizat din struguri culeși la maturitate deplină (D.O.C. – C.M.D. Dealu Mare).
Asocieri culinare: Poate fi asociat cu mâncăruri mai picante pe bază de carne, fripturi de vită sau vânat, mezeluri fine și brânzeturi maturate. Încercați-l de exemplu cu mușchi de vită Wellington.
Temperatura de servire: 18-20˚C
