Minima Moralia Speranta

Taninurile fine , perfect integrate, se regasesc incorpolenţa peste medie a vinului, ca factor de echilibru pentru o aciditate ridicată,care transformă acest roze într-o delicatesă rezervată unor experienţe gourmet.

Domeniul dispune de 23 hectare de Pinot Noir, 13 hectarede Pinot Gris și 46 hectare de Cabernet Sauvignon, plantate cu o densitate cuprinsă între 5.000 și 6.250 de plante la hectar. Dispunerea plantelor este de la nord la sud, pe un sol format dintr-un amestec de argilă şi pietriş, situat peste un strat calcaros. Modul de tăiere este Guyot simplu. Producția a fost de 8 tone/ha.

ASOCIERE CULINARA: excelenta companie pentru paste cu pomodoro, peste rapitor si preparate mai robuste din carne de pasare.

Temperatura de servire: 11-13ºC