Stralucitor, limpede, te intampina cu un nas larg si variat, articulat pe ierburisalbatice, ginestra, piersici si grapefruit, impodobit cu note de patiserie si note fine vanilate. In gust, curge dens si sinuos, dotat cu o aciditate granulara savuroasa. Persistenta mare, cu reveniri continue de agrise si nespole.
CRAMA DeMATEI inseamna un terroir unic ce se intinde pe 80 de hectare in jurul celor trei dealuri: Teganeanu, Zorilor si Dumbala, pe care creste o vita de vie batrana de peste 40 de ani. Este un terroir care cere respect, maiestrie si migala pentru a se exprima prin vinuri mari, cu potential de invechire foarte bun, lucru dovedit de fiecare editie a vinului Prince Matei din 1998 incoace. Apoi, inseamna mana priceputa a omului care ingrijeste si conserva vita de vie si care stie sa aleaga si sa valorifice fiecar ciorchine. Am inteles insa ca, pentru a scoate ce este mai bun din terroir-ul nostru, traditia trebuie sa mearga mana in mana cu tehnologia.
Temperatura de servire: 8-10 °C.
Asocieri culinare: poate fi asociat cu mancaruri fine, precum fructe de mare, peste, legume proaspete si branzeturi fine sau, de ce nu, cu deserturi delicate.
