Culoarea galben-auriu cu un miros expresiv si plin de caracter in care se combina note de ierburi aromatice uscate, flori albe si fruct. Gust elegant, cu stejarul bine integrat, o prospetime superba si aciditate foarte buna.
94 Puncte James Suckling:”Un vin alb serios cu caracter de piatra si fagure de miere plus mere uscate, ananas si piersici albe. Corpolent, vioi si fructat, cu un subton fascinant de condimente si smantana. Beti-l sau pastrati-l.”
93 Puncte Parker: ”Catena Alta Chardonnay 2019 este un vin de manual fermentat in butoi si produs in butoaie de 500 l cu drojdii salbatice, dupa care a fost maturat 14 luni pe drojdii, in aceleasi butoaie. Nas expresiv si plin de caracter in care se combina note de ierburi aromatice uscate, flori albe si fruct. Elegant, cu stejarul bine integrat, o prospetime superba si aciditate foarte buna. In mai 2020 au fost imbuteliate 90.000 sticle.”
Asocieri culinare: ca aperitiv sau cu fructe de mare, stridii, peste cu vin alb, carne alba, branza de capra.
Temperatura de servire: 10 - 12 °C.
