Fără urmă de îndoială Sauvignon Blanc și-a găsit o nouă casă în Drăgășani. Strugurii au fost culeși în zorii zilei pentru a proteja aromele și aciditatea. Vinul a fost partial fermentat pe bostina si pastratrat prelungit pe drojdii, pentru a adauga structura si complexitate.
Sauvignon Blanc Crama Bauer
Si acestui soi i-am dat posibilitatea să-și dezvolte propriul caracter, reprezentând teritoriul și regiunea. Datorită condițiilor climatice, un soi cu coacere relativ timpurie cum este cazul Sauvignonului necesită o grijă și o atenție specială in special in vie, dar și pe parcursul procesului de vinificație.
ASOCIERE CULINARA: poate fi servit cu preparate cu o componentă eterală cum ar fi somonul, sosul tartar cu capere și mentă proaspătă, brânză proaspată de capră cu miere de salcâm și nuci.
Potential de invechire: are un potential bun de invechire, castigand in complexitate si calitate in urmatorii 2-3 ani .
Temperatura de servire: 8-10°C
Categorie : Vin alb
Editie limitata 5300 sticle
