Vega-Sicilia Único 2015
Perioada optima de consum: 2025–2060
Producator: Tempos Vega Sicilia
Soiuri: 96% Tinto Fino (Tempranillo), 4% Cabernet Sauvignon
Culoare: Rosu rubiniu profund
Miros: Arome elegante de cirese negre, condimente si o nota subtila de cutie de trabuc
Gust: Sec, cu corp mediu spre plin, taninuri fine si bine integrate, aciditate echilibrata si un final lung si persistent
Recomandari gastronomice: Se potriveste excelent cu preparate din carne rosie, vanat si branzeturi maturate
Temperatura de servire: 18°C
Vinificatie: Strugurii sunt recoltati manual din podgorii situate la altitudini intre 700 si 900 m, pe soluri calcaroase. Dupa o selectie atenta, fermentatia are loc in tancuri de lemn cu drojdii indigene. Maturarea se desfasoara in doua etape: 1,5 ani in butoaie de stejar francez si american, urmata de 3,5 ani in cuve mari de stejar, totalizand 5 ani de invechire in lemn. Vinul este apoi invechit in sticla pana la atingerea maturitatii optime .
Producator
Numele de Vega Sicilia apare in documente cu secole inainte de aparitia cramei, in 1864. Originea exacta a numelui nu este cunoscuta, dar e cert ca nu are nimic de-a face cu insula italiana. ”Vega” este o referinta la vegetatia abundenta de pe malurile raului Duero, iar ”Sicilia” vine de la numele Sfintei Cecilia, protectoarea muzicii. Cel care a ales numele este Don Eloy Lecanda y Chaves, vitivinicultor local cu studii la Bordeaux si fondatorul din 1864 al podgoriei. Negustor priceput, el a ridicat rapid prestigiul domeniului, astfel incat nu e de mirare ca in 1876 devenea furnizor al Casei regale a Spaniei. Dupa ce a trecut prin mainile mai multor proprietari continuandu-si ascensiunea, in 1982, anul in care Ribera del Duero obtinea statutul de Denumire de Origine, domeniul a fost cumparat de familia Alvarez. Acesta a fost inceputul unei epoci de modernizare in care Vega Sicilia a fost primita in asociatia exclusivista Primum Familiae Vini a celor mai mari 12 producatori de vin mondiali.

Asocieri culinare: vânat (mistreț, căprioară), friptură de miel sau carne roșie 

Temperatura de servire: 16-18°C