Culoarea – Rubiniu puternic.
Aroma – Complexa dominata de afine, visine, rodii si prune uscate.
Gust – Moderat astringent, condimentat cu note de fructe de padure rosii / negre.
Postgust – De lunga durata cu tanini bine accentuati.
Saperavi – unul dintre cele mai vechi soiuri de struguri rosii. In traducere din limba georgiana inseamna «vopsea», vinul purtand o culoare rubinie profunda. Vinurile din Saperavi au un mare potential de maturare, in procesul caruia creste si se dezvolta gustul impresionant al buchetului.
Servire – +16 … +18 °C
Recomandari gastronomice – Bucate picante si grase, preparate din carne, branzeturi picante
