O frumoasa culoare rubinie palida, cu granat si margine portocalie. Pe nas, fructe rosii coapte cum ar fi capsuni si cirese, cu note de paine prajita, scortisoara dulce si caramel - indicii de butoi de stejar. Pe palat este savuros si picant, cu o aciditate buna si cu tanini exceptionali. O eliberare eleganta a alcoolului si un finisaj relativ lung, echitand nota de tutun.
Douloufakis Dafnios Liatiko este un vin rosu sec, facut 100% din soiul de struguri Liatiko. Aceasta varietate a avut o data o importanta deosebita pentru vinificatorii din Creta, datand din Evul Mediu. in prezent, insa, doar cativa producatori fac vinuri de la Liatiko. Producatorul, familia Douloufakis, a fost dedicat productiei de vin din anii 1930. Traditiile si filozofia vinificatiei au fost foarte conservate si transmise. Vinaria are podgorii situate in pante de deal la altitudinea de 350 de metri in Dafnes. Vinul vine din zona Dafnes, langa Heraklion (Creta), la 350 de metri deasupra nivelului marii. Soiul indigen Liatiko se gaseste in principal in Dafnes si ofera vinuri uscate, dar poate fi folosit si in vinuri dulci uscate dulci.
Asocieri culinare: paste in sos rosu, carne de gratar, mancaruri cu carne rosie prajita cu sosuri dulci si condimentate, pizza, branzeturi galbene, ton, peste in sos picant rosu.
Temperatura de servire: se servi la 16-18C.
Premii:
