Selene Cabernet Sauvignon de un roșu închis, cu nuanțe de purpuriu pe marginea paharului. Arome intense de fructe negre, mure, vișine, dar și note de mentă și ardei iute. Gustul este exploziv cu nuanțe suculente de fructe, zmeură, cireșe, prune și cu stejar afumat provenit din barrique.
Cu toate că vinul este încă tânăr, este incredibil de delicat, dens și plăcut, o bucurie consumat acum, dar cu o structură ce tinde să crească calitativ în sticlă, în următorii 5 –10 ani.
Se recomandă a fi decantat cu cel puțin 30 de minute înainte de consum.
Din struguri de pe cele mai bune parcele de vie de pe dealurile din Recaș, culesi noaptea, pentru a-i ocroti de căldură si pentru a le proteja aroma intensă, a apărut gama SELENE [selen], denumită după întruchiparea Lunii în mitologia greacă.
Selene înseamnă să învingem toridul, să ne bucurăm de răcoarea plăcută si de lumina Lunii, înseamnă pasiune si intensitate.
Vin nefiltrat, baricat 12 luni în butoaie de stejar francez din pădurea Jupille.
Un Cabernet roşu-rubiniu clasic, plin de forţă, dens şi intens, dominat iniţial de note dobândite în timpul maturării în butoaie de stejar – rom, lemn uscat, condimente, prună afumată.
Astringenţa dispare în final, lăsând loc unui corp central fructat, cu urme de lemn dulce şi ierburi aromate.
ASOCIERE CULINARA: o combinație perfectă pentru orice fel de preparat de vită, dar și pentru preparate de vânat.
TEMPERATURA DE SERVIRE: 17-20OC
