O versiune masivă, de o bogăție și decadență uluitoare, Estate Cuvée 2014 amintește de un Pomerol din 2005 prin buchetul și aromele impresionante de coacăze, condimente prăjite, grafit, pământ umed și ierburi aromate cu frunze. Corpolent, onctuos, saturează palatul păstrându-și, totodată, puritatea și grația, fiind un Bordeaux năucitor de frumos din Paso Robles.”
98 Puncte Parker
***
L'Aventure a fost fondată în 1998 de oenologul francez Stéphan Asseo. Familia sa a cumpărat primul domeniu din Bordeaux, Domaine de Courteillac, în 1982. Au urmat, la scurt timp, Château Robin și Château Fleur-Cardinale din Saint-Emilion. Stéphan a ridicat nivelul proprietăților familiei, în timp ce lucra pentru alte câteva proprietăți cunoscute din Bordeaux, precum Château Guillot-Clauzel din Pomerol și Château Corbin din St Emilion.
În același timp, el a descoperit Lumea Nouă care i-a oferit o oportunitate unică de a-și diversifica experiența, având mai multă libertate în vie și vinificare. După ce a răscolit întreaga Californie pentru terroir-ul dorit, a sfârșit prin a fi cucerit de Paso Robles.
Situată între Los Angeles și San Francisco, via sa din Paso Robles a devenit rapid un simbol al regiunii.
Recomandari gastronomice: e extraordinar cu vanat si preparate din carne vita (gratar, friptura, boeuf bourguignon), carne rosie, branzeturi maturate
Temperatura de servire: 15-16°C
