Vinul este rezultatul cupajului a doua soiuri nobile, Syrah si Viognier, dupa metodele din partea nordica a regiunii Rhone din Franta. Acesta este produs de catre oameni care impartasesc ardoarea si viziunea de a crea un vin "mare" din Evia. Agios (Sfant) este timpul care ajuta vinul fin sa se dezvolte si sa devina maret, precum Sfant a fost si timpul care i-a invatat cum sa faca vin.

Asocieri culinare: carne de vita sau carne de porc, miel fript/mancare, carne picanta, carne de pasare picanta.

Temperatura de servire: la 18-19°C

• Premii:
• 2016 Agios Chronos-Holy Time 2011, Decanter Wine Awards, 95/100