Vin de culoare rubiniu închis, aflată în deplină armonie cu gustul său intens de fructe de pădure și cireșe amare, cu taninuri ceva mai moi, dar bine conturate. Licoarea onctuoasă și catifelată are consistență, iar aroma persistă îndelung.
Pământul, butucul și baricul – toate sunt de soi bun: microclimatul unic al viilor Budureasca, strugurele Merlot și baricul de stejar românesc și american în care se maturează dau acestui vin gust, culoare și savoare într-un uimitor echilibru de arome.
Vin realizat din struguri culeși la maturitate deplină (DOC – CMD Dealu Mare).
Asocieri culinare: Fiind unul dintre vinurile roșii mai puțin taninoase, Merlotul se poate combina de minune cu preparate din cărnuri mai ușoare. Poate fi o alegere foarte bună și alături de paste alla Bolognese.
Temperatura de servire: 16-18° C
