Rubiniu închis intens, cu arome de cireșe, prune, coacăze negre și marțipan. Are o structură elegantă și un gust fructat, care se dezvoltă într-un postgust lung și plăcut. Este un vin care îsi arată adevăratul potențial cu timpul, având un mare potențial de învechire la sticlă.
Noble 5 este un vin special, “copilul de suflet” al oenologului Cramei Budureasca, Stephen Donnelly. Obținut exclusiv din struguri selectați din cele mai bune parcele, vinificarea acestui vin s-a realizat separat pentru fiecare varietate în parte. Mustul a fost macerat timp de peste 20 de zile, apoi vinurile au fost maturate în butoaie de stejar franțuzesc și românesc timp de 9 - 12 luni, în funcție de evoluția fiecăruia până la echilibrul perfect între structură și arome. După această perioadă, doar cele mai bune butoaie au fost alese pentru a forma Noble 5. A fost nevoie de alte 3 luni pentru a compune acest asamblaj, timp în care vinificatorul a căutat și perfectat armonia celor 5 soiuri.
Vin realizat din struguri culeși la maturitate deplină (D.O.C. – C.M.D. Dealu Mare).
Asociere culinara: Încercați acest asamblaj deosebit alături de un cotlet de porc cu cartofi copți la cuptor.
Temperatura de servire: 18 - 20˚C
Medalii:
