Culoare roșu intens. Gust amplu și persistent, cu note de cacao, scorţişoară şi ghimbir. Gustul este picant şi uşor afumat. Fin, cald, profund și aromat. Note jucăușe de fructe negre continuate de note condimentate discrete.
Soiuri: Feteasca Neagra 85%, Cabernet Sauvignon 15%.
Ingrijirea solurilor: primavara arat si toamna cultivari de diferite plante erbacee pentru imbogatirea solului cu materiale organice.
Ingrijirea viilor: lucrarile de intretinere a vitei de vie se fac manual si tratamentele fitosanitare respecta indicatiile viticulturii organice.
Sistem de conducere: Guyot, cu 3.968 plante/ha.
Productia: 900 ml/planta.
Crama:
Culesul manual al strugurilor. Selectia manuala a ciorchinilor si boabelor de struguri. Fermentatia in butoaie mari din lemn de 25 hl timp de 25 zile. Fermentatia malolactica si invechirea in aceleasi butoaie din lemn timp de 3 pana la 6 luni.
Temperatura de servire: 16 °C.
Asocieri culinare: carne rosie, gulas.
