Aceasta simbioza perfecta a soiurilor de struguri cu stejarul romanesc se gaseste pe gust, unde puterea si prospetimea se combina pentru cel mai bun rezultat. Textura este matasoasa, taninuri cizelate si un post-gust lung, care promite un viitor stralucitor.

Structurat in jurul unei prezente fructate puternice (coacaze negre, afine, merisor si mure), buchetul este intarit de note discrete de vanilie si ciocolata neagra. Atacul se deschide pe un palat de armonie rara, sustinut de taninuri matasoase care servesc aromele fructate si imping finalul departe, foarte departe.

ETAPELE PRINCIPALE DE REALIZARE ALE VINULUI:

Cules manual in ladite.
Macerare pre-fermentativa de 10 zile pentru extragerea culorii si a aromelor.
Fermentare alcoolica realizata cu drojdii autohtone.
Macerare post-fermentativa de 10 zile pentru extragerea taninurilor.
Fermentare malolactica realizata cu bacterii autohtone.
Maturare de 18 luni in butoaie noi de 225 L, executate din stejar romanesc.

Asociere culinara: antricot de vită, gulaș de vita, ruladă de miel cu ierburi sau paste cu hribi și trufe.

Temperatura de servire: 16°-18° C