93 Puncte James Suckling:"Rasat si realmente fin, cu tanini frumosi, cizelati, corp mediu si foarte nervos. Aluzii de cuisoare. Dati-i un an sau doi, dar e greu sa-i rezisti.”
Chateau Saintayme Saint-Emilion Grand Cru Classe 2020
Perioada optima de consum: 2026-2040
Producator: Chateau Saintayme - Saint-Emilion
Oenolog: Denis Durantou, proprietar al L'Eglise Clinet
Culoare: rosu-granat cu tente purpurii
Miros: buchet frumos de cirese negre, dude, camfor, ciocolata si note subtile de stejar
Gust: superb, plin de fructe negre si cu caracter sarat, mineral; precizie si textura impresionante; corp mediu spre plin, tanini cremosi, cizelati si sfarsit lung
Recomandari gastronomice: preparate de pui, rata si carne rosie putin condimentate, fructe de mare cu bacon sau prosciutto, paste cu sos de rosii, blue cheese
Temperatura de servire: 16-18°C
Maturat in butoaie 30% noi.
94-95 Puncte James Suckling: ”Orange peel and fruit with chocolate. Medium-bodied with round and polished tannins. Very pretty fruit and finesse. So pretty. Drink or hold.”
Editia 2019 - 93 Puncte James Suckling: "Rasat si realmente fin, cu tanini frumosi, cizelati, corp mediu si foarte nervos. Aluzii de cuisoare. Dati-i un an sau doi, dar e greu sa-i rezisti.”
- 93 Puncte Vinous: ”Saintayme 2019 s-a asezat foarte bine de cand l-am gustat din butoi, oferind o expresie mai puternica a terroir-ului. Pe palatin, are corp mediu, tanini fermi, savurosi, este usor picant, cu sfarsit structurat. Nu ezitati sa-l lasati sa petreaca cativa ani in sticla.”
Producator
Chateau Saintayme este un domeniu mic, administrat, pana la moartea sa, in luna mai 2020, de Denis Durantou, renumitul proprietar si enolog al L'Eglise Clinet din Pomerol. Saintayme este un Saint-Emilion Grand Cru situat in Saint-Etienne-de-Lisse. Cele 9 ha de vie unica sunt plantate cu Merlot, vite vechi de 35 de ani si foarte putin Cabernet Franc. Randamentul este de mai putin de 50 hl/ha.
