Culoarea acestui cabernet negru roşiatic intens. Acest vin are un buchet proaspăt şi expresiv de coacăze negre şi mure. Structura acestui vin prezintă echilibru între aroma proaspătă şi suculentă de mure şi taninii delicaţi. Acest vin poate fi servit până în 2023.
Recoltarea se face manual, în lădiţe de 18 kg, pentru ca strugurii să rămână cât mai intacţi posibil. Culegătorii noştri aleg numai strugurii buni şi sănătoşi. Urmărirea maturării strugurilor şi a dezvoltării aromei are loc în mod regulat, pentru a se identifica data ideală de recoltare.
Strugurii sunt sortaţi pentru a doua oară pe banda transportoare pentru a ne asigura că au fost culeşi numai cei copţi şi sănătoşi. Ciorchinii sunt îndepărtaţi în totalitate înainte de fermentarea la temperatură controlată.
Recomandări culinare: Vă recomandăm să degustaţi acest vin alături de salam, şuncă afumată precum şi alte
aperitive. Acompaniază perfect cotletul de miel în sos balsamicv.
Temperatura de servire: 17°C.
