Château Pontet-Canet - AOC Pauillac 5eme Grand Cru Classé 2008

Perioada optimă de consum: 2016-2046

Producător: Château Pontet-Canet - Pauillac, Bordeaux

Oenolog: Jean-Michel Comme

Proprietar: familia Tesseron

Soi: 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 4% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot - struguri din vii cultivate organic și biodinamic

Culoare: roșu-purpuriu foarte intens

Miros: extraordinar de complex, cu parfum de fructe de pădure roșii și negre, o tușă de stejar și adieri florale.  

Gust: de o eleganță rasată, cu atac puternic și, totuși, reținut; structura tanică generoasă, completată de un rafinament și o precizie deosebite, tanini suculenți și aciditate vibrantă

Recomandări gastronomice: tartine cu Jamon de Serrano, rață caramelizată, mistreț, medalion de vită, tocană de pasăre, brânzeturi maturate, desert de pere sau smochine cu vin roșu

Alcool: 13%

Temperatura de servire: 16-18°C

Maturat 15-20 luni în baricuri 60% noi și 40% la a doua folosire.

96 Puncte Parker: ”Candidat la titlul de ”vinul anului”, Pontet-Canet 2008 etalează o culoare purpurie opacă și arome copioase de afine dulci, mure și coacăze negre, împletite cu note de lemn de creion, fum subtil de barbeque și o adiere de pământ de pădure. Corpolent, de o bogăție și textură fabuloase și o prospețime uluitoare. Dați-i 5-8 ani în pivniță și beți-l în următorii 30 de ani. Bravo!”

96 Puncte Jeb Dunnuck: ”Pontet-Canet 2008 este, indiscutabil, una dintre nestematele anului de recoltă. Stilul său concentrat, profund și puternic îmi amintește de ediția 2005. Acest Pauillac încă tânăr, corpolent și pur etalează arome frumoase de fructe negre, grafit, o mineralitate evidentă și clasicele note de creion. Jos pălăria, Alfred Tesseron, pentru încă un vin minunat care se alătură celor mai bune vinuri ale anului.”