Côte-Rôtie 2020 facut de Barruol este facut din struguri de la ambele capete ale apelatiunii pentru a crea in nas un amestec senzational de violete si afine. Are corp mediu spre plin, dar este foarte concentrat si matasos, cu sfarsit lung, elegant. Un vin superb.”
Saint Cosme Côte-Rôtie 2020
Perioada optimă de consum: 2023-2035
Producător: Château de Saint Cosme sub brandul Saint Cosme - Ronul de Nord
Proprietar-oenolog: Louis Barruol
Soi: 100% Serine (Syrah vechi) - struguri nedesciorchinați
Culoare: roșu-rubiniu închis
Miros: buchet complex, floral și mineral, cu note de carne afumată, tămâie, fructe negre, violete, grafit și lemn dulce
Gust: puternic, echilibrat și pătrunzător, cu arome sățioase de jambon afumat, mure, prune roșii dulci, zmeură, nectarine și condimente dulci, împletite cu note de grafit, cenușă rece și lemn dulce; aciditate suculentă, o combinație impresionantă de concentrație și energie, sfârșit lung și impresionant
Recomandări gastronomice: gulaș, vită, porc miel, vânat, cârnați, friptură de pui, curcan și rață, ton, Mozzarella, Feta, Brie, Parmezan
Temperatura de servire: 16-18°C
Maturat 12 luni în butoaie 30% noi și 70% la a doua folosire.
Descrierea lui Louis Barruol: ”100% Serine (Syrah vechi). Struguri nedesciorchinați. Maturat 12 luni: 30% în butoaie noi, 70% în butoaie la a doua folosire. Trandafiri, violete, grafit, cărbune. Îmbuteliat fără a fi filtrat. Cel mai senzual dintre vinuri. Farmecul și feminitatea pe care le emană sunt evidente.”
94-96 Puncte Parker: ”Côte-Rôtie 2020 făcut de Barruol este făcut din struguri de la ambele capete ale apelațiunii pentru a crea în nas un amestec senzațional de violete și afine. Are corp mediu spre plin, dar este foarte concentrat și mătăsos, cu sfârșit lung, elegant. Un vin superb.”
94-96 Puncte Jeb Dunnuck: ”Mi-a plăcut enorm Côte-Rôtie 2020 care este, indiscutabil, cel mai remarcabil vin din nordul Ronului. Făcut din struguri proveniți atât din extremitatea sudică cât și din cea nordică a apelațiunii, este corpolent, matur și texturat, dar fără a pierde niciun pic din eleganța Côte-Rôtie-ului. Nasul este definit de note abundente de grăsime din slănină, flori exotice (în notițe am scris ”violete lichide”) și flori albastre, iar echilibrul este impecabil și taninii catifelați. Încă un vin pur și simplu genial.”
