Masseto 2021
Perioada optimă de consum: 2024-2050

Producător: Tenuta dell'Ornellaia, Masseto - Toscana Maremma (Super Toscan)

Proprietar: Marchesi de' Frescobaldi

Oenolog: Axel Heinz

Oenolog consultant: Michel Roland

Soi: Merlot - struguri cultivați pe 7 ha de pe coama dealului Masseto și culeși manual, în lăzi de 15 kg, după care sunt selectați manual, bob cu bob, înainte și după dezciorchinare

Recomandări gastronomice: friptură, grătar sau tocană de vițel, vită, miel

Temperatura de servire: 16-18°C

100 Puncte Vinous. Masseto 2021 este un vin cu adevarat remarcabil, care dovedeste cat de mult s-a schimbat domeniul in ultimii ani. Recent, mi-a revenit in minte acest progres cand am degustat 2001 – un vin pe care multi critici, inclusiv eu, il consideram unul dintre cele mai bune produse de aici. Anul 2021 marcheaza o tranzitie spre un stil mai rafinat, cu o intensitate mai putin agresiva si o extractie moderata, spre deosebire de vremurile cand excesele erau la ordinea zilei. Imi amintesc tinerele recolte care erau practic imposibil de savurat pe atunci. Pe de alta parte, 2021 este o adevarata incantare: flori zdrobite, condimente, portocala sanguina si fructe rosii vibrante iti rasfata simturile. Notele florale si accentele saline iti amintesc uneori de Cabernet Franc-ul din 2019 si 2020, insa 2021 revine la clasicul 100% Merlot. Cei care il degusta vor descoperi un Masseto construit pe energie liniara, nu pe volum. In concluzie, 2021 este, fara indoiala, cel mai rafinat si elegant Masseto tanar pe care l-am gustat vreodata, maturat timp de 24 de luni in 100% stejar francez nou.

Au fost vinificate șase loturi diferite. Ciorchinii au fost culeși manual în lăzi de 15 kg, fiind apoi evaluați și selectați manual înainte și după dezciorchinare. A urmat o presare ușoară. Strugurii de pe fiecare lot au fost vinificați separat. Fermentația s-a făcut loc în tancuri de oțel și în cuve de lemn și e urmată de macerare timp de 15-20 zile, la o temperatură  maximă de 25°. Fermentația malolactică a început în baricuri de stejar 100% noi, vinurile fiind ținute separat în primele 12 luni de maturare. Apoi, ele au fost asamblate și reintroduse în baric pentru alte 12 luni. După îmbuteliere, vinul a fost învechit la sticlă timp de un an, înainte de a fi pus pe piață.

Descrierea lui Axel Heinz: ”Masseto 2017 reușește să înglobeze toată maturitatea fenolică și toată concentrația unui an deosebit de cald și secetos. Dar, deși vine dintr-unul dintre cei mai calzi ani de recoltă, vinul din 2017 este un Masseto tipic, datorită combinației inconfundabile de bogăție și eleganță.”

98 Puncte James Suckling: ”În nas, claritatea notelor de coacăze negre, cireșe negre și flori este fermecătoare. De asemenea, lavandă. Corpolent, cu tanini fermi, mătăsoși care îi conferă vigoare și focusare. Persistă minute în șir. Putere și finețe. Beți-l după 2024, dar gustul este deja minunat.”

97 Puncte Parker: ”Cu ediția 2017, este al treilea an consecutiv când Masseto se prezintă extraordinar. Via Masseto are formă triunghiulară și este situată la capătul proprietății care adăpostește viile și crama Ornellaia. Acest loc special se află la poalele munților care se ridică lin din Marea Tireniană, fiind străjuiți de la înălțime de silueta pitorească a castelului Castiglioncello. Vițele sunt plantate la o altitudine de 80-100 m deasupra nivelului mării, în solurile unice de argilă albastră din Bolgheri. Poziția ideală face ca viile să se bucure de brize blânde, apropierea mării, lumină pe toată durata zilei și adieri răcoroase ce vin de la muntele protector. O mică grădină a Paradisului Merlot-ului. În nujlocul viei se află acum noua cramă Masseto și o sală de degustare adiacentă construită într-o fostă casă de țară. Acest vin a fost făcut în crama veche (cea de la Ornellaia). Fermentația are loc într-o combinație de cuve de inox și de stejar, iar maturarea are loc în baric, timp de doi ani. Urmează, apoi, 12 luni de învechire la sticlă. Ca în majoritatea anilor, stejarul este omniprezent și îi conferă vinului textură și structură. Un vin puternic, dar Masseto așa este întotdeauna (această ediție are un nivel record al alcoolului, de 15,5%). L-am gustat alături de mai jucăușul Massetino, iar greutatea și concentrarea care învăluie palatinul câștigă în fața acestui an fierbinte și secetos (care a produs struguri mai mici, cu boabe mai dese și mai compacți). Dacă e să-i lipsească ceva acestei ediții, ar putea fi caracterul intens al soiului cu care ne-am întâlnit la edițiile 2016 și 2015. Dacă vă temeți că temperaturile ridicate vor da prea multe tonuri de fructe coapte, nu vă faceți griji, căci stejarul are grijă să potolească componentele mai volatile ale fructului. Notele distinctive de tufăriș sălbatic sunt mai puțin prezente în această ediție. Taninii dați de stejar, cu toast și vanilie, se  simt la sfârșit, dar se vor înmuia în timp. De fapt, am gustat vinul din nou, după 12 ore, și erau considerabil mai moi.”
Ediția 2016 - Descrierea lui Axel Heinz: ”2016 este un an-școală pentru Masseto, cu clima tipică coastei toscane care a avut parte de secetă și soare în perioada de creștere a strugurilor, cu soare abundent și cantitatea potrivită de ploaie pentru o maturitate perfectă. 2016 are o culoare deosebit de intensă și tânără, arome intense de fructe negre coapte, împletite cu note subtile de cacao și condimente. Pe palatin, structura bogată și densă a taninilor copți și mătăsoși este echilibrată de o notă fructată senzuală, vibrantă și de aciditatea vioaie care menține curat și plin sfârșitul lung.”

                 - 100 Puncte Parker: ”Este pentru prima oară când un vin italian ia 100 de puncte în doi ani de recoltă succesivi. Masseto 2016 este o furtună de emoții, dar reușește să le țină perfect sub control. La fel ca ediția 2015, avem de-a face cu un vin impecabil de cea mai înaltă clasă. El continuă șirul de succese care au adus Italia în eșalonul fruntaș al vinului mondial. Primul lucru pe care îl veți remarca este consistența și concentrația fructului care are un impact imediat asupra tuturor simțurilor, din punct de vedere al aspectului, aromei și senzației gustative. Nu ai cum să exagerezi puterea absolută și bogăția acestei ediții iconice a celui mai mare Merlot italian. În ciuda greutății, acest Masseto rămâne delicat și plin de grație. Veți avea o perspectivă mai bună pe măsură ce vinul se deschide în pahar și își dezvăluie straturile mai profunde care nu se simt la primul miros: fructe negre, condimente, tutun dulce și cireșe negre. Fructul este foarte compact, cu o focalizare de laser. Am degustat împreună edițiile 2015 și 2016 pentru a le compara, iar ulterior , după aproximativ o lună, am gustat numai ediția 2016, pentru a-mi verifica impresiile. Aceste două ediții sunt doi gemeni identici – două vinuri perfecte.”

                  - 100 Puncte James Suckling: ”Vinul este atât de solid și puternic, cu o densitate verticală incredibilă încât se tot plimbă în sus și în jos pe palat. Compact și dens, cu tanini blânzi și polisați care sunt puternici, dar rafinați. Super concentrat și, totuși, agil și energic. Este un vin care are nevoie de timp pentru a se desăvârși și a-și armoniza toate componentele uluitoare. Îmi amintește de legendarul 2001. Încercați-l după 2023.”

                   - 100 Puncte Jeb Dunnuck

Ediția 2015 - Descrierea lui Axel Heinz: ”Un Masseto clasic, cu un echilibru perfect între expresia aromatică de o mare prospețime, matură, dar complexă și o calitate rară a taninilor ampli, mătăsoși și netezi. Vinul reflectă o recoltă obișnuită, combinată cu temperatura ideală din timpul recoltării. Culoarea închisă și intensă este urmată de arome puternice, cu aluzii de fructe roșii de pădure perfect coapte și note picante, balsamice și de cacao. În gură, vinul devine senzual și bogat, cu o mare densitate și tanini ampli și perfect netezi. Notele fructate sunt subliniate de prezența subtilă a stejarului, iar finalul este proaspăt și vioi, cu note pronunțate de cacao.”

                  - 100 Puncte Parker: ”Punerea pe piață a acestui vin are loc într-un moment foarte fericit pentru brandul Masseto. Fantasticul Masseto 2015 iese pe piață odată cu încheierea lucrărilor la noua cramă Masseto. Se spune că, în viitor, Masseto s-ar putea să producă aici și alte vinuri, așa că nu putem exclude ideea unei viitoare extinderi de portofoliu. Via Masseto are acum 7 ha (împărțite în loturi), iar vițele au între 30 și 40 de ani. Vinul are o tramă senzorială  copleșitoare care este transmisă prin bogăția buchetului și taninii solizi. Niciun element al acestui vin nu trece neobservat. Toate componentele lui se îmbină cu precizia unei mașinării bine unse. Ediția 2015 este caracterizată de un grad de exuberanță pură care a definit și edițiile 2004 și 2007. În același timp, ea are la fel de multă forță și este la fel de directă și liniară ca ediția 2010. Masseto 2015 ia tot ce e mai bun din aceste ediții și le concentrează în acest vin unic, spectaculos.”

Ediția 2013 - 97 Puncte Parker: ”Masseto 2013 este o fotografie glorioasă a Toscanei. Ea captează un moment inspirat și păstrează un echilibru impresionant între putere și eleganță. La degustarea de anul trecut, am remarcat bogăția texturală fermă și precizia cristalină a aromelor. Datorită celor 12 luni în plus de învechire la sticlă, această impresie este și mai constantă și concretă. Focalizarea există, dar, totodată, vinul a mai câștigat în corpolență și a dobândit mai multă catifelare, în special la gust. Vinul își poartă pedigree-ul cu mândrie, dar, cel mai important, el oferă echilibrul și integrarea necesare pentru o îmbătrânire lungă și sănătoasă. Ediția 2013 calcă pe urmele impecabilelor ediții 2006 și 2010, în ceea ce privește potențialul de păstrare. Este, în mod clar, un vin care ar trebui să-i intereseze pe colecționari.”

Ediția 2012 - 99 Puncte James Suckling: ”Fantastice arome de lavandă, rozmarin, violete și stafide. Corp plin, o minunată concentrare a fructului, dar cu o energie tensionată și nervoasă. Se simte lemnul tânăr, dar el va fi integrat și cizelat. Dați-i trei sau patru ani. Are magia pură a Merlot-ului. 2011 a fost un vin perfect, iar acesta nu este foarte diferit.”