”Încă un wow. Un vin cu adevărat senzațional. Îmi place caracterul lui de coacăze și rozmarin. Și un pic de salvie. Arome complexe care te fascinează. Corp plin, extrem de compact și crocant, cu sfârșit lung și intens. Taninii sunt fantastici - atât de cizelați. Focusat și frumos. Subtonuri minerale, cu note de cenușă și piatră fierbinte care scot în evidență aromele de fructe negre.”
99 Puncte James Suckling
96 Puncte Parker: ”Saffredi 2015 este un vin voluptuos și catifelat de pe coasta toscană. Bogăția texturii atinge cel mai înalt calibru, iar buchetul produce o lungă succesiune de parfumuri de fructe negre, condimente exotice și tutun aromat. Se simte și o adiere de ciocolată mocca și de boabe prăjite de cafea. Vinul are o forță și o lungime foarte mari. El promite nu numai că va îmbătrâni, ci și că va deveni mai bun după ce va petrece câțiva ani în pivniță.
Astăzi, miezul proprietății, de 25 ha, este situat în jurul satului Pereta, între Scansano și Magliano și i se spune ”vechiul Le Pupille”. Aici se află și cele 5 ha de pe care se face legendarul Saffredi. Dincolo de via Saffredi se află Poggio Valente, în apropiere de Scansano este o vie de 4 ha plantată cu soiuri albe, iar la ieșirea din Magliano se întind 20 de ha destinate producției de Morellino.
Recomandări gastronomice: antreuri consistente, carne roșie, vânat, dar merge excelent și cu ciocolată neagră sau ca vin de meditație, însoțit de un trabuc.
Temperatura de servire: 16-18°C.
