Le Petit Clos de Clos Apalta 2020

Perioada optima de consum: 2024-2036

Producator: Clos Apalta - Apalta, Valea Colchagua

Soi: 40% Carmenère, 38% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot, 3% Petit Verdot - struguri certificati organic (CERES) si biodinamic (DEMETER), desciorchinati manual. Vitele de Carmenère si Cabernet Sauvignon sunt vite prefiloxerice nealtoite plantate in 1920.

Culoare: rosu-granat intens, cu margini violet

Miros: picant, de cirese negre, coacaze si masline si un pic de ardei rosu

Gust: bine legat, structurat si fin granulat, cu tanini cretosi si densi, corp mediu spre plin si sfarsit foarte lung

Recomandari gastronomice: vita Angus cu sos aromat si picant, file de vita cu spanac gatit cu branza-crema si migdale, vanat cu legume la gratar

Temperatura de servire: 16-17°C

Numar de sticle produse: 77.580

Fermentat in butoaie de stejar frantuzesc de 75 Hl. Fermentatie malolactica in butoaie noi de stejar frantuzesc.
Maturat 26 luni in butoaie de stejar frantuzesc 53% noi si 47% la a doua folosire. Nelimpezit, nefiltrat si stabilizat la rece. Imbuteliat in 25 iulie 2022.

Va recomandam sa-l decantati cu o ora inainte de a-l servi.
95 Puncte James Suckling: ”Un Petit Clos frumos, cu nas picant de cirese negre, coacaze si masline si un pic de ardei rosu. Tanini cretosi si densi, corp mediu spre plin. Bine legat, structurat si fin granulat. Foarte lung. Beti-l sau pastrati-l.”

Producator
Clos Apalta apartine familiei Bournet-Lapostolle. In crama devenita de sine statatoare acum cativa ani se produce vinul de top al casei. Casa Lapostolle a fost infiintata in 1994 de Alexandra Marnier Lapostolle, descendenta a familei care producea faimosul lichior Grand Marnier si de sotul ei Cyril de Bournet. In scurt timp, podgoria situata in Valea Colchagua a ajuns in esalonul fruntas al producatorilor chilieni, fiind recunoscuta in intrega lume pentru accentul pus pe viticultura sustenabila, pentru calitatea vinurilor si pentru maiestria extraordinara cu care reuseste sa exprime terroir-ul chilian. Astazi, afacerea este condusa de fiul Alexandrei si al lui Cyril, Charles de Bournet. Investitia chiliana a celebrei familii franceze are un obiectiv pe cat de simplu pe atat de ambitios: crearea unor vinuri de clasa mondiala folosind expertiza franceza si superbul terroir chilian. Pentru a-l atinge au apelat la nimeni altul decat Michel Rolland, wine-guru-ul din Bordeaux, caruia ii datoreaza eleganta si subtilitatea asamblajelor. Astazi, Casa Lapostolle are 370 de ha situate in trei vai diferite: Casablanca, Cachapoal si Colchagua, iar vinurile lor sunt exportate in peste 60 de tari. Cel mai cunoscut vin al Casei este Clos Apalta, o adevarata perla a coroanei si, potrivit criticilor, cea mai frumoasa expresie a Carmenère-ului chilian. Nu putini il considera a fi cel mai bun vin chilian. In 2008, Clos Apalta 2005 a ocupat primul loc in TOP 100 Wine Spectator, fiind singurul vin chilian si sud-american situat vreodata pe pozitia fruntasa a prestigiosului Top. Clos Apalta 2014 si 2015 au atins si ele perfectiunea, fiind rasplatite cu 100 puncte de cunoscutul critic american James Suckling. Via Clos Apalta este situata la 170 km sud de Santiago, in Valea Colchagua si are o expunere nord-sud, lucru destul de rar in Chile. Cordillera costala o inconjoara ca o potcoava, pana la raul Tinguiririca care-i strajuieste cealalta extremitate. Acestei geografii ii datoreaza conditiile climatice unice care fac ca strugurii sa se coaca incet, pe indelete. Le Petit Clos este fratele mai mic al celebrului Clos Apalta. El este facut cu aceeasi grija si atentie, dar cu mai putin stejar si un timp mai scurt petrecut in baric, fiind, totodata, o interpretare diferita a terroir-ului special din Clos Apalta. Dar Casa Lapostolle nu exceleaza doar prin vinuri, ci si prin Lapostolle Residence, boutique-hotelul sau din Apalta. Inclus in reteaua Relais & Chateaux, el se lauda cu o locatie superba, o arhitectura spectaculoasa, un restaurant gourmet si servicii de lux, multi dintre iubitorii de turism oenologic considerandu-l cel mai frumos din Chile.