Spre sfarsitul fermentatiei alcoolice vinul este tras in barrique-uri de stejar frantuzesc unde are loc si fermentatia malolactica, urmata de o perioada de innobilare a vinului prin maturare timp de 12-36 luni. Vinul este imbuteliat si invechit la sticla minim 6 luni in pivnita cramei.Temperatura optima de consum este de 18 oC.Vinul poate fi invechit la sticla (10-15 ani) in conditii de pivnita, astfel capatand o textura catifelata si un buchet complex.

Potential de invechire: Vinul poate fi invechit la sticla min 10-15 ani.

Asociere culinara: se poate servi la preparate din carne rosie preparata la cuptor sau gratar, vanat mare, preparate traditionale romanesti pe baza de carne, branzeturi maturate.

Temperatura de servire: 16-18 °C.