Viticultura si Vinificatie

Editia din 2022 a indragitului Solo Quinta Roze surprinde printr-un cupaj de cinci soiuri rosii, vinificate in proportii similare. Textura catifelata si eleganta a vinului provine din specificul soiului Merlot, fiind completata perfect de structura si taninii proveniti din Syrah, impletiti intr-un echilibru perfect cu intensitatea aromatica a soiului Feteasca Neagra. Soiul Novac confera consistenta vinului, in timp ce Negrul de Dragasani intregeste expresia unui vin roze proaspatsi fructat. Culoarea acestui vin se obtine prin maceratia strugurilor rosii. Vinificatorii au optat pentru aceasta metoda de vinificatie non-interventionista pentru a pastra puritatea si prospetimea
fructului. Dupa aceasta „infuzie” de cateva ore, mustul isi continua fermentatia in cuve de inox cu temperatura controlata pentru a pastra prospetimea soiurilor utilizate. Solo Quinta Roze 2022 surprinde ADN-ul unora dintre soiurile cu cel mai bun randamentla Cramele Recas, intr-un cupaj fin, elegant, cu o expresie aromatica aparte, datorata specificului solului de pe care sunt recoltati strugurii.

ASOCIERE CULINARA: Salate cu peste; Preparate la cuptor pe baza de curcan; Somon la gratar sau la cuptor; Fructe de mare; Tartar de ton sau somon; Potarniche; Peste de talie medie; Sushi; Bucatarie asiatica; Branzeturi semitari; Deserturi cu piersici, caise; Prajitura cu fructe confiate.

Temperatura de servire:8-10°C

Categorie: Vin rose