Viticultura si Vinificatie

Pentru obtinerea vinului Solo Quinta Roze 2025, vinificatorii au preferat un cupaj bazat pe soiurile majoritare Merlot si Pinot Noir pentru eleganta si intensitate. Anul 2025 a permis recoltarea strugurilor la nivelul de coacere prefect. Culoarea acestui vin se obtine prin maceratia strugurilor rosii. Vinificatorii au optat pentru aceasta metoda de vinificatie non-interventionista pentru a pastra puritatea si prospetimea fructului. Dupa aceasta „infuzie” de cateva ore, mustul isi continua fermentatia in cuve de inox cu temperatura controlata pentru a pastra prospetimea soiurilor utilizate. Restul de zahar este de doar 2,2 grame, ceea ce face ca vinul sa fie perfect pentru asocierile culinare.

ASOCIERE CULINARA: Salate cu peste; Preparate la cuptor pe baza de curcan; Somon la gratar sau la cuptor; Fructe de mare; Tartar de ton sau somon; Potarniche; Peste de talie medie; Sushi; Bucatarie asiatica; Branzeturi semitari; Deserturi cu piersici, caise; Prajitura cu fructe confiate.

Temperatura de servire:8-10°C

Categorie: Vin rose